今天米蕈博士要介紹的主角——蘋果，可是美國癌症協會推廣的抗癌蔬果中排名第一呢！
所以博士我是一定要來好好介紹一下啦!!
首先，不知大家對蘋果的印象是什麼?? 「一天一蘋果，醫生遠離我嗎??」
現在這句話可以改成「一天一蘋果，癌症遠離我」囉！
因為蘋果的抗癌功效已於近年來被証實了!!
而蘋果之所以能抗癌並非之前大家所看重的維生素C，而是被稱為植物活性成分(植物化學素)的物質。
因為此物質有一種叫做三類化合物的化學成分，
而三類化合物已被證實能夠起到抑制、殺死癌細胞，
尤其對人體肝臟、結腸和乳房部位的抗癌更為有效，
且由於它大量存在於果皮之中，所以喫蘋果時最好連皮喫，
所以接下來米蕈博士介紹的幾款有機蔬果之中，最好連皮一起打會比較健康唷！！

 

【準備材料】
有機蘋果兩顆、地瓜葉五片、話梅兩顆
話說地瓜葉也是抗癌蔬果中榜上有名的食物，抗癌效果也是不可小覷，
雖此杯果汁會有些草味，不過又加了兩顆酸梅下去，其實還蠻好喝的呢！！

【製作方法】
方法很簡單，蘋果要帶皮(因為營養都在皮裡)，話梅要去籽，
然後和者地瓜葉一起丟入果汁機下去就可以啦！

然後一定會有人問「博士，蘋果上面有打蠟耶怎麼辦??」
聽好囉，博士要在此作詳細的解說！
首先，我們要先了解蘋果皮上的蠟，蘋果皮上面的蠟有三種。
一是蘋果自身分解出的果蠟，這種是純天然的當然不用擔心~
二是人工果蠟，利用甲殼類動物的殼中所萃取出來，對人體無害，只要用熱水就可以洗掉囉！
最後一種是工業蠟，這種就是有毒的喔！
要分辨是否為人工蠟，只要用紙巾擦式蘋果，若是有紅紅的就是囉~
對應方法為擠一點牙膏融入水中，再用牙膏水清洗就可以了。

當然還是要再次提醒大家，果汁打完最好立即喝完最佳，
不然等到氧化就沒那麼營養了唷！

 

此款是女生都會很愛的蔬果汁，在此米蕈博士還特別添加了優格，不但抗癌還可以養顏美容唷！
【準備材料】
有機奇異果、有機百香果、有機蘋果、優格，份量依個人喜好作決定。

【製作方法】
在此米蕈博士建議上述水果都可以帶皮一起打唷！(沒錯，就連百香果也是)
不過奇異果若是不削皮，博士在此建議把毛刮掉會比較好。
而蘋果去蠟的方法前面有教過了，在此我就不再贅述囉！
一樣，打完後要馬上喝才會新鮮喔！！