4月不喫肉也要喫它，維C是蘋果5倍，西瓜的8倍，連面膜錢都省了。到了4月中旬，我們當地的菠蘿鋪滿了街，售價也便宜，用喇叭喊着；“菠蘿十元三個，不甜不收錢”，很多人聽着這廣告語，都會買3個回家，我連續買了一個星期的菠蘿，家人還是很喜歡喫，每天寧願不喫肉都要喫菠蘿呢。昨天小孩給我說，能不能將菠蘿燉的喫，感覺菠蘿應該燉的很好喫。第二天，我就多買了5元錢的菠蘿，老闆看我每天照顧他的生意，就給了5個大菠蘿，划算下來，一個菠蘿才3元錢，非常實用，現在正是菠蘿豐收的時候，價格也便宜，可以多買點喫。

　　菠蘿銀耳湯

　　菠蘿中含有豐富的維生素c，根據調查，每100克的菠蘿肉，維生素c的含量是蘋果的5倍，是西瓜的8倍。大家都知道維生素c能淡化色斑，去除角質，還能促進肌膚新陳代謝，使我們的皮膚更加光澤，長期食用菠蘿，連面膜錢都省了。而今天教大家菠蘿的新喫法是菠蘿燉銀耳，燉出來湯，我家老人小孩都愛喫，剛出鍋就被搶光，孩子喝了幾次這湯，胃口更好了，說明此湯還有開胃健食的作用。最近幾天，我家都不喫生菠蘿了，天天都要我燉菠蘿銀耳湯的喝。雖然菠蘿銀耳湯看着蠻簡單，但是很多人第一次都不能將菠蘿銀耳湯燉的好喝，有幾個細節很重要，接下來我就教大家菠蘿銀耳湯的做法。

　　食材準備：菠蘿400克、幹銀耳50克、食鹽2克、紅棗6個、枸杞3克，冰糖、水適量。

　　菠蘿銀耳湯做法：

　　步驟一：先將幹銀耳浸泡在冷水中半小時，然後沖洗乾淨即可備用。買銀耳時，要先聞一下銀耳，如果聞着沒有刺激性味道，就沒有被硫磺薰過。如果銀耳色澤比較深，這是放了比較久的銀耳，不建議購買。

　　浸泡銀耳

　　步驟二：將菠蘿肉切稱小塊，然後放入到水中，同時在水加2克食鹽，浸泡20分鐘，浸泡好後，將菠蘿清洗乾淨即可備用。菠蘿中含有菠蘿朊酶，如果人體食用菠蘿朊酶，會引起我們腹瀉、嘔吐等等症狀發生，而鹽水可以去除菠蘿朊酶，所以喫菠蘿之前需要用鹽水浸泡。

　　浸泡菠蘿

　　步驟三：鍋中放入適量的水，水煮開後，放入銀耳，用小火燜煮30分鐘，中途不要揭開鍋蓋，這樣就能使銀耳快速出膠。

　　煮銀耳

　　步驟四：30分鐘後，放入菠蘿、紅棗、冰糖，小火燉煮10分鐘，10分鐘後起鍋入碗，碗中放幾顆枸杞即可食用。

　　燉菠蘿

　　【胡師傅有話說】:

　　1.煮銀耳湯時，中途不可以加水，要加水只能加熱水。如果加了冷水，會導致銀耳煮不爛，煮不爛的銀耳就不會出膠了。

　　2.菠蘿是酸性食材，因爲銀耳遇到酸性物質是煮不出膠的，所以我們燉銀耳湯時，就要先將銀耳煮出膠再放菠蘿，大家做的時候不要順序搞反了。

　　這就是今天胡師傅教給大家的菠蘿新喫法，女人常喫這湯，連面膜錢都省了，小孩多喝這湯，胃口能更好，希望大家有時間也將這湯燉給家人喫一次，是非常好的飯後飲品。