日本東京築地市場將遷移到豐洲，新市場十三日舉行啟用典禮，將在下個月十一日正式對外營業。東京都知事小池百合子表示，豐洲市場將繼承「築地品牌」傳統，做為日本的市場中樞，向全球發揚和食文化。

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啟用典禮除政界人士，還有蔬果市場與水產市場業者約九百人出席。啟用典禮結束後，各家業者才開始陸續進駐豐洲市場，下個月十一日對外開放。

豐洲市場面積約四十一萬平方米，是築地市場的一點七倍，市場內除蔬果、水產批發市場大樓之外，還有冷凍庫、加工包裝棟等新設施，改善築地市場老舊狹窄的問題，也強化物流機能，目標五年後的水產交易量達到六十二萬頓，是目前的一點六倍。

豐洲市場考慮到觀光需求，在蔬果、水產批發市場等地二樓設有參觀迴廊，讓民眾可在不幹擾業者下，從高處透過透明玻璃參觀市場內交易熱絡景象。參觀迴廊除了有中、英、韓文說明，還展示築地市場歷史圖片。水產批發大樓內設有商店街，屋頂做了綠化，讓民眾可在屋頂的草地上欣賞東京彩虹橋、豐洲大橋等美景。

豐洲市場過去是東京瓦斯公司用地，市場搬遷工程一度因土壤汙染等問題而喊停，經追加地下工程後，小池百合子七月卅一日宣佈安全無虞，農林水產省同意下月正式對外營業。

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