做排骨時，不放一滴水，30分鐘出鍋，肉質鮮嫩多汁，不油膩！

　　說起來排骨的做法還是挺多的，有上篇文章中講到的蒸排骨，也有今天的煮排骨。這兩種排骨的做法都非常好喫，大家都非常的喜愛，很難取捨。蒸排骨是偏清淡的，而這排骨卻更偏紅潤一些，更加的符合年輕人一點的喫法。而且今天的這煮排骨，不同於以往的放在水中煮一下就行了，做成了湯。今天的這排骨，在煮的過程中是不需要放一滴水的，並且也不需要放一滴油的。

　　而之所以不用放一滴水，則是因爲有了我們最愛的可樂，我們是用它來代替了水。這樣一來煮出來的排骨不僅顏色會更紅潤，非常的鮮豔，讓人一看就很有食慾的，想要多嘗幾口。並且在調料上也會更加的大膽一些，適當的調料讓這菜更好喫，一切都是剛剛好。並且時間也減少了很多，只要30分鐘就可以快速出鍋，而且出鍋的肉質也是很鮮嫩多汁，一點也不油膩的。那下面小編就將這特別的做法給大家說說。

　　【可樂排骨】

　　這道菜最注意的材料就是排骨和可樂，其他就只需要蔥姜這些常見的，並且在加上香葉等就行了。而關於排骨需要選擇新鮮的排骨的，這樣更加好喫一些，肉質會更鮮嫩，其他的可樂以及調料就照舊就行，接着在準備好食材後就可以開始做菜了。

　　【詳細步驟】

　　步驟一：排骨的清洗乾淨是用先做好，先將排骨用水洗乾淨，然後將排骨放在水中泡着，這一步相信大家都懂，爲了泡血水。在一小時後就可以將排骨撈出，並且在將排骨倒入鍋中簡單的焯水一下，2-3分鐘就可以撈出，在撈出後用涼白開將排骨上的浮末洗掉。

　　步驟二：接着將鍋洗乾淨，並且將鍋先預熱一下，然後將瀝乾水分的排骨倒入鍋中炒一下，或者說煎一下，等到排骨在鍋中變成金黃色後，就可以停止了。（這是爲了讓排骨更加的香，並且是爲了炒掉水分，同時因爲排骨會出油，就不用放油）。

　　步驟三：然後在排骨中加上生老抽各一勺，並且在加上適量的料酒，同時在根據自己的喜好將排骨倒入。緊接着在鍋中在加上八角、香葉以及大蒜生薑，等到煮開之後就可以，用小火燉了，一般煮上30分鐘就可以煮好了，這時候也就差不多入味了。

　　一道顏色鮮豔，鮮嫩多汁的可樂排骨就做好了，不僅好喫更是好喫，每次做好發給朋友大家都說看着就很好喫，很想要嘗上幾口。這樣一道簡單的可樂排骨小編認爲大家可以常常做着喫，不僅是嚐嚐新鮮的做法，同時也是這菜做法和味道都是一絕的。並且我們也需要這樣的菜來給我們生活調劑下。