俗話說「缺什麼，補什麼」，關鍵是很多人並不知道自己缺什麼，補更是無從下手。受環境影響，每個人體內都或多或少缺那麼兩三種微量元素，身體也會給我們發來信號，只是好多人不知道這些「信號」代表什麼。

看頭

頭髮發黃、發焦，缺蛋白質

建議多補充些瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等；乳類，像牛奶、羊奶等。

脫髮，缺卵磷脂

我國傳統中醫素有「以腦補腦」的說洗，認為可「同類相求，各有所歸」。如雞蛋、海鮮、大豆及其製品、核桃、芝麻、葵花籽、動物肝臟和腦髓等，都含有豐富的卵磷脂。

頭暈，缺錳

錳元素主要靠從食物中攝取，食物以堅果(如核仁、栗子、松子等)及粗糧、干豆含錳最多，其次是蔬菜、乾果，水產品、魚肝、雞肝等錳含量也較高。

看眼

眼球發黃，肝臟不好，補充維生素E

維生素E在人體中主要作用就是抗氧化、抗衰老。補充維生素E建議多吃些深色蔬菜、蛋、肝、果仁等。

夜盲，補維生素A

直接補充維生素A，如果不小心過量的話，容易中毒。所以一般建議用補充胡蘿蔔素的方法來達到補充維生素A的目的，因為胡蘿蔔素在人體內會自動轉化成維生素A。

看耳朵

耳鳴的人，腎不好，補充維生素E、維生素C

維生素E和維生素C對人體具有重要作用，它的主要來源是水果和蔬菜。正常成年人每天吃半斤以上蔬菜和水果，就可以達到正常的生理需要。

耳朵發紅，末梢微循環有問題，補B族維生素

B族維生素有12種以上，全是水溶性維生素，在體內只能存留幾個小時，所以必須每天補充。

長期看電腦，精神壓力過大，補充維生素A

富含維生素A的食物有，萵苣葉、豬肝、雞肝、羊肝、牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、柑橘。

經常熬夜，煙民，補充維生素C

富含維生素C的食物有新鮮果蔬，青椒、紅薯、蘿蔔纓、西紅柿、櫻桃、西蘭花、鮮棗、柚子、獼猴桃、柑橘、檸檬。

工作量較大的白領及運動較多的人，補維生素B

富含維生素B的食物有，油菜、土豆、茄子、南瓜、豆芽、香蕉、蘋果、魚類。

所有人，補鈣

含鈣較高的食物有，牛奶、酸奶、乳酪、泥鰍、河蚌、蝦米、海帶、花生、芝麻醬、豆腐、大白菜、油菜、甘藍菜。

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