受胃病困擾,,酸的辣的冷的鮮的都不能碰,,醬油也成了路人,,在沒有辣椒作陪的食物里只放鹽真的味同嚼蠟,,有沒有隻放鹽就能做出的美味? @下廚房 @張兆傑 @久病成醫的曉老師 @一位喵先生 @西芹姑娘 @青雀 @蘇唯的貓
可以試一下蘋果瘦肉湯,很方便(我是廣東人)...把蘋果切成一塊塊,瘦肉切小塊,放進湯煲裡頭,滾到蘋果變色,就ok了。真的很好喝!甜甜的,下鹽就更鮮。
本味的炒生菜,只要把油熱好,把生菜放下去,翻炒,下鹽,就很鮮甜,很下飯!
還有可以用菌菇煮雞蛋湯,什麼蟹味菇,草菇,什麼菇都放下去,下幾片姜祛雞蛋的腥味,下鹽就很贊,如果可以吃醬油,放醬油就更提鮮。
還有四季豆,打斜切好放進油鍋里炒,炒的皮有點焦的感覺,下鹽就可以了。四季豆是甜的,加上一點點鹹味就很好吃,很下飯。
還可以去超市買點木耳,香乾,胡蘿蔔,甜椒,然後切絲放進鍋里炒,下鹽也是超好吃!下飯!
因為這些都是家常菜,所以沒有照片。我家裡做飯不放味精,雞粉,如果想只放鹽就好吃的話一定要火候夠,火候不夠就像憋熟一樣。
很多美食都不需要放辣椒,食物本身的味道就足夠好吃,只要你能夠沉靜下來用心去感受。
細胞需要有鹽,維持細胞內外物質交換
當每個細胞都喜歡鹽的時候,你的大腦當然也喜歡啦啦啦
……鹹菜
作為四川人的我,能體會你不吃辣就難受的心理,我也有胃病,所以也不是很能吃辣,我覺得炒雞蛋和醋溜白菜還行,你可以試下。
你有胃病,那麼首先要做的是養生!
只放鹽就能做出的美食很多,最好的搭配是鹽與蔬菜,會得到意想不到的效果。
以下是建議--
1、早餐吃粗糧為主,小米蕎麥薏米燕麥玉米糝大豆紅棗等自己搭配著煮,淡粥鹹粥的做法網上一大堆,大米粥讓其退居二線吧。
2、少吃主食,少食多餐--米和大麥,蔬菜水果肉類酸奶搭配食用,口味保持清淡。
3、很管用的一個--喝湯!喝湯!喝湯!重要的話重複三遍。湯湯水水最養人!甜湯鹹湯都上!排骨湯豬蹄湯黃鱔湯雞湯鴨湯等等等,紅豆湯綠頭糖蓮子湯百合湯等等,參照廣式燉湯法,你會發現堅持一段時間胃病會好很多。很多胃病都是慢性病,胃病靠養,靠堅持,靠自律。
像海鮮之類的海味只要放鹽就行了,可以保持原有的鮮味
就像舌尖上的中國里有一集提到的一樣,漁民在海上時大部分海鮮都是直接用水煮了就吃,也不用多加料理
像日常的話…大部分的蔬菜放鹽就成了
嗯…非要說的話還有炒雞蛋
肉類的話最基本也得放點醬油吧…你這樣估計吃不到什麼很好吃的肉了
我覺得湯,不管什麼湯,加少許的鹽,湯就足夠好喝。可能我太容易滿足,畢竟是一個愛喝湯的女漢紙!!