勤美綠園道這一代，美食店家如雨後春筍般出現

而這家外觀有如日式老房子的傘甘甜點工坊，門口則是擺了把傘

傘甘、傘甘　　傘下的甘甜滋味

這家店原本是在範特喜No.7  甜點森林裏頭，原本攤位小小一間

如今已在隔壁有了一整間的店面，且裡頭帶著溫馨氣氛，就如同回了家一般

日式老房子裏頭，沒有過的裝潢痕跡，有的是歷史留下的味道

而這面唯一的紅磚瓦牆反而更有老宅味道

傘甘店裡頭其實保留大量的古早傢俱，像是這張木桌就很有歷史味道

還有下方這臺CD Player根本是我學生時代陪我讀書時專用的

▲而這張展示櫃則是擺了一些手作工藝 ，我不確定是店家自己做的還是借給人展示來賣

▲還有這個木衣櫥，根本就是奶奶那個年代的產品，尤其是會被當作是嫁妝

因為傘甘甜點是老宅改裝，所以就和家一樣有許多隔間出來，擁有不同的小房間

▲像是後面這一區的佈置，就真的很有老宅的風格，紅色沙發和木桌很有懷舊味道

不過因為這天來的時候沒什麼人，因此大家都坐在最前面那間

▲而這一間就跟最前方的點餐區相似，只是因為有跟前方隔一道玻璃門

▲回到甜點本身，傘甘的甜點櫃裡頭擺放許多不同品項的甜點

不過和時下的法式甜點及創意甜點比，傘甘的甜點倒是走樸實無華的路線

這裡的甜點沒有過多裝飾也沒有多餘的調味，強調天然健康

創始人是個日本籍的法式料理主廚，秉持對食物的堅持，這裡的甜點不加防腐劑及人工甜味

▲點了最愛的檸檬塔，其實冰櫃裡本來是沒有這樣的，不過店家說可以現做

端上來時檸檬塔小巧，我猜塔皮是事先做好，和一般法式直角塔皮不太一樣

檸檬酪微酸微甜，上頭又擺了片檸檬增加酸度，適合炎熱的夏天

不過我倒是希望省掉上頭的果膠，單純享受檸檬和塔皮的滋味

▲另外又點了一盤北海道雙層起司抹茶蛋糕

可能剛從冰櫃拿出還沒完全退冰，因此嚐這道時是有點凍的狀態

抹茶味道對我來說不夠鮮明，只嚐到起司的味道，倒是有些可惜

感想：

現今甜點店越開越多家，以傘甘的甜點來說並沒有過多裝飾和炫耀

就像日本的性格內斂、秉持著自己的簡樸風格

而且這裡的甜點不需要百元大鈔，只要銅板價即可享有美食

另外傘甘除了甜點下午茶外，也另外賣有鹹食和早午餐

雖然這次點到的甜點都沒太大的驚豔，但以這樣的環境和CP值來說還是值得一訪

 

 

傘甘甜點工坊-草悟道店

地址：臺中市西區向上北路156號

電話：04-23050569

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傘甘