懷孕的時候能喫味精嗎？
味精是我們日常生活中必不可少的調味品，味精能為食物提鮮，增加食慾。味精的主要成分是穀氨酸單鈉，以碳水化合物、澱粉、糖蜜等為原料，經微生物發酵後經提煉精製而成的。
食品安全一直是大家比較關注的問題，尤其孕婦為特殊羣體，孕期母體體質直接關係到孩子的健康，那麼孕婦能喫雞精嗎？孕婦可以適當喫味精，但不宜多，因為味精的成份是穀氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
除了味精外，提鮮我們還可以選擇雞精，雞精的基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，含有多種氨基酸。雞精在我們日常烹飪過程中，對使用條件較味精要寬鬆些。可以用於任何味精的使用場合。
懷孕期間孕婦的飲食以清淡，健康為準則，味精可以適當喫，不過最好少喫。
關於味精的安全問題一直存在爭論.網路上有很多報道喫味精對身體健康不利,我只想說說我的看法.
味精的
主要成分是谷銨酸鈉,在消化過程中能分解成谷銨酸,谷胺酸也是胺基酸的一種,也是人體合成蛋白質的必須原料.所以適量和正確食用味精是不會對身體有害的.
當然如果味精食用過多是有害的,味精主要成分是穀氨酸鈉,在肝臟中的穀氨酸丙酮酸轉氨酶的作用下轉化成氨基酸,而過量的穀氨酸納,尤其對嬰兒發育產生不良影響.它可與血液中的鋅發生特異性結合,生成不能被機體利用的穀氨酸鋅,隨尿液排出體外.
所以懷孕期間不是不能喫味精,盡量要少喫.
另外,味精不耐高溫,在高溫作用下會生成焦穀氨酸鈉,對人體不利.所以做萊應在菜快出鍋的時候放味精.
另外,味精在鹼性環境中會發生化學變化,所以在烹調含鹼性食物時不要放味精,比如水發魷魚.
還有味精在酸性溶液中不易容解.在甜口萊中也不宜放味精,比如糖醋排骨就不放味精.
總之,適量食用加正確的烹調方法,味精是不會有害的.
味精是我們日常生活中必不可少的調味品，它的生產是符合國家標準的，我們平時適量的喫並不會對我們造成什麼不好的影響。
但是準媽媽們要注意少喫或不喫味精，因為味精的主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與之結合後從尿中排出。當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中的穀氨酸鈉含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必須礦物質的吸收。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排除體外，導致人體缺鋅。 如果孕婦缺鋅，則會影響胎兒在子宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟等重要器官發育不良。缺鋅還會造成孕婦味覺、嗅覺異常、食慾減退、消化和吸收功能不良等危害出現。
所以我的建議是，準媽媽們能不喫就不喫。
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