如何評價僅憑一道菜就賺了36億的戴勝益？

謝邀。之前為大家介紹了很多白手起家的創業先驅，他們現在往往已經成為了商業經營，並憑著一己之力打造出百億千億級別的商業帝國，而我們今天要介紹的，卻是一個白手起家的富二代。他就是王品集團的創始人，台商戴勝益。

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戴勝益的一生可以用四個字來形容，那就是「跌宕起伏」，可能有些小夥伴們會奇怪，明明是個富二代，為什麼還跌宕起伏，靠家裡的關係和人脈起家不是很容易么？沒錯，這一點戴勝益也明白。上個世紀，戴勝益大學一畢業就加入了自己的家族企業---三勝制帽廠。

這家廠子在台灣非常有名，是當時台灣最大的，同時也是世界排名第三的「帽子帝國」。

戴勝益一進廠，就在其中擔任了副總經理。

大學畢業幾個月之後，戴勝益就開始管理起500人的大公司，還有自己的私人辦公室，專職司機等配套服務。家庭為自己帶來的巨大便利可謂是很多年輕人可望而不可及的，甚至很多人奮鬥幾十年才能做到戴勝益大學畢業的水平。

除此之外，戴勝益還有一位非常疼自己的父親，當時父親怕戴勝益的零花錢不夠，專門去美國辦了一張信用卡讓他隨便刷。不過，戴勝益並不喜歡自己的生活。

在他看來，一個大學生，畢業就去管理一個超大團隊是不切實際的，而且，自己並沒有多少企業管理方面的知識。除了主觀經驗不足之外，當時三勝制帽廠算是典型的家族企業，這一點在台灣人盡皆知，而家族企業的詬病就是股份分配，在父輩去世之後，幾位繼承人都會因為股權問題開始爭奪企業管理權，戴勝益不想看到那一天到來，所以他決定，要自立門戶。看看自己在商海江湖上到底能闖出什麼名堂。

沒過多久，戴勝益就把這個想法在家中提了出來，但是獨自走上社會的戴勝益並沒有想到，自己的運氣竟然會這麼的差，而且，和其他富二代的創業並不一樣，戴勝益創業的路上不僅沒有資源，更沒有捷徑，所以，也談不上什麼順風順水了。

一開始，戴勝益看中了遊樂場這個項目，推出了當時備受歡迎，後來又被稱為台灣第一座可以騎著鴕鳥遊玩的遊樂場，為了把項目做大，戴勝益還請來了「小虎隊」做代言人，並且還提出了「通票」的概念，讓遊樂場項目一下子火了起來，創業第一年，戴勝益就獲得了第一桶金，一個億新台幣。他的遊樂場每天賺的錢都可以塞滿一輛轎車的後備箱。

但是不久之後，戴勝益就犯下了一個致命的錯誤，他開始好大喜功，繼續投資建新的遊樂場，不過遊樂場這種地方小夥伴們也都知道，很少有人會天天去，哪怕再好玩，一年去個一兩次也差不多了，但是戴勝益並沒有覺得這樣是個錯誤的決定，所以，四家娛樂場自己和自己搶生意，成本增加了幾倍不說，收入也下滑的厲害。戴勝益不服輸，他開始東拼西湊地去借錢，甚至把自己丈母娘的土地都拿去做了抵押貸款，好景不長，很快戴勝益就賠掉了借來的一億多新台幣。

戴勝益還是不服，他覺得上天不會這樣愚弄自己，他開始投資新的項目，一連串的投資接連失敗，9個創業項目全部虧損，那一年，戴勝益負債高達1.6個億

在這些創業項目中，最慘的也是後來火遍全台灣的牛排餐廳，在創業前期，戴勝益的餐廳6個小時都沒有一個客人。債台高築的戴勝益算過一筆賬，自己每個月的利息就有100多萬，整整四年的時間，戴勝益都在「拆東牆，補西牆」的困境中度過。

後來能夠改變自己的，是當時台塑集團的創始人王永慶，王永慶喜歡招待外賓，1992年，戴勝益在偶然的機會下吃到了王永慶的台塑牛排，之後他徹底改變了自己做牛排的套路，又借來了270萬，開始專註做自己的「王品台塑牛排」。沒過幾年，戴勝益的債務就還清了，王品還稱為了台灣著名品牌。

後來，戴勝益還開發出了日料，鐵板燒等等餐飲品牌，只是他再也沒有離開過餐飲業。

除了自己的品牌出名之外，戴勝益對員工也十分大方，他鼓勵員工持股，幾年前，王品上市的時候，戴勝益的員工中有200多位瞬間成為千萬富翁。他獨創的「海豚領導學」不僅讓員工死忠自己的企業，更能激勵員工創造更多的商業價值。以至於後來大學生在選擇企業的時候，王品集團位於台灣大學生最嚮往的1000家企業榜榜首，谷歌和統一都沒能超越。

除了員工做得順心之外，戴勝益還致力於解決員工的個人問題，只要員工出了事，馬上能夠拿到10-30萬不等的補助金額，曾經一位主廚得了腦瘤，戴勝益主動為其治病，每個月花費3萬5，而且還保持了好幾年。這些企業優勢讓員工徹底折服於王品集團，甚至連海底撈都稱王品是一流的餐飲品牌。如今，王品集團憑藉36億的年營業額，旗下的16種品牌和16000名員工稱霸餐飲界，而這一切的起源，竟只是那一塊小小的牛排。

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