(宜蘭） Long Face 臭臉甜點工作室-甜點蛋糕：抹茶重乳酪、巧克力塔~手工現做.美味好吃.無添加.限量供應.甜點餐廳
(宜蘭） Long Face 臭臉甜點工作室-甜點蛋糕：抹茶重乳酪、巧克力塔~手工現做.美味好吃.無添加.限量供應.甜點餐廳
位在宜蘭市泰山路18-8號的 「臭臉 法式甜點工作室」（Long Face臭臉甜點）店家取為臭臉或許會被誤解，其實蛋糕甜點從包裝、造型、材料、口感一點都不臭且超精緻的！原來，臭臉不是真指表情的臭臉喔，而是指一種嚴謹.用心.細緻.投入製作蛋糕的態度～Long face主廚遠赴日本藍帶學院求學，帶著嚴謹的精神與態度把最優質的原料、無添加人工添加物的健康食材，製作出甜而不膩，值得細細品嘗的甜點帶回家鄉宜蘭，沒有過多的裝飾，只有滿滿的用心，只希望客人能細細品嚐出慢工出細活的好味道！
Long face採用優質進口原物料，以新鮮食材手工現做，無人工添加物，因此保存期限短，店內每天限量供應，讓客人享用甜而不膩的美味甜點，降低身體的負擔！Long face 臭臉法式甜點工作室每週三休息，其它每天營業時間為中午12點至晚上七點；休息時間蠻與眾不同的，但對例假日休息有空前往的顧客則蠻方便的，FB粉絲團線上也可購買喔！
透過新鮮冷凍宅配送達的 Long Face臭臉甜點工作室是「抹茶重乳酪」及「巧克力塔」，兩款皆是蛋奶素，我喜歡吃巧克力與重乳酪，但好奇未知「抹茶重乳酪」實際吃起來的口感如何？
取下包裝箱，裡面個別包裝盒是淨白.粉嫩.夢幻.柔和般協調色彩，像個輕盈吸睛的禮盒，讓收到的人有感微笑.愉悅！
禮盒設計很貼心喔！盒蓋與盒身貼著 Long Face 臭臉甜點工作室專用代表貼紙，打開盒蓋後，裡面有抽取的設計方便將精緻的蛋糕/甜點提拉上來。蛋糕周圍有貼心保護的套圈幫助蛋糕持型穩穩，將圈圈周圍膠帶拿起來即可將圈圈取下讓蛋糕完整呈現出來。整個包裝從外面到裡面蠻用心、細心、穩固的。
甜點因是手工現做、無添加防腐劑，最好當天食用完畢享有最佳新鮮美味口感。
「抹茶重乳酪」及「巧克力塔」光是看著就讓人垂涎三尺！真的吃了，比想像期待中的更是美味！特別「抹茶重乳酪」讓我深感意猶未盡，可以吃到濃郁紮實、如塊狀起士般的醇厚口感，還多了滋味多樣的抹茶香氣喔！
超愛吃巧克力的我竟然會在這兩款甜點上更喜歡「抹茶重乳酪」，很難想像也好奇--抹茶＋重乳酪結合會是什麼味道？？抹茶重乳酪吃起來真的就像在吃濃郁、味濃如固膏狀的乳酪，特別的是，味道竟是抹茶的乳酪～結合香香、微甜、微鹹，幾乎沒什麼苦味的豐富味道！
兩款皆是紮實糕狀塊體，含水分很少，特別抹茶重乳酪有點像是整塊起士般才有的結構口感，卻是抹茶的味道，吃在嘴裡綿密、濃郁、實在，像在吃有型的料，不太容易溶化掉，而是逐漸、逐漸給溶掉，真是吃了才會知道啊！
「抹茶重乳酪」五吋，表面點綴美美的，有點像雪景造型，白色配抹綠茶色，視覺觀感很突出！
主要成分為澳洲奶油乳酪、小山園洛綠，抹茶重乳酪面體鬆軟帶密綿實，在口中滋味濃郁、不易化掉、微滑順，滿有奶香抹茶與起士的淺苦帶甜鹹的濃郁好滋味！吃在口裡真是香濃.美味.滋味多變化，吃完會口齒抹茶香～
甜點底部有餅碎，是帶有阻力與滑順相結合般散發出非常有層次的口感！
「巧克力塔」四吋，造型簡單典雅，表面陣陣漣漪狀，外圍及底部環繞包裹著近同色系酥脆餅乾。
「巧克力塔」主要成分為法國62%黑巧克力、比利時34%牛奶巧克力、法國鮮奶油、橙酒。
甜點面是化口紮實的濃濃巧克力，在口腔是充滿類似龍眼蜜的甜酒香滋味，底部與外圍的餅乾則是呈現對比般的酥脆口感，甜度不高，適中或中低。
巧克力塔放冷凍、放冷藏、放室溫，吃起來會有隨之不同口感的變化，由硬到軟，低溫時的口感有點像在吃可口的實凍磚，若在室溫，巧克力則會隨溫度上升漸成濃溶漿，一旦放入冷藏或冷凍即凍結成乾塊。
Long Face臭臉甜點兩款手工現做甜點-精緻美味、用料實在，食用甜點時可以充分感受到製作者從外包裝到甜點本身製作完成皆蠻細心、用心、花工，讓吃到的人有感讚不絕口、意猶未盡，吃了還會想再吃！
Long Face 臭臉甜點工作室
FB粉絲團（線上可訂購）
地點:宜蘭市泰山路18-8號
電話:(03)932-2208
每個人喜好口味、口感、滋味、味道不同，文章分享僅供參考喔！
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