臭豆腐的話,一個核心就是臭豆腐的製作,臭水比較重要,豆腐要用哪個浸泡的

第二個就是臭豆腐的醬汁的製作,炸的話油溫的控制比較關鍵,但是最最最重要,當然是醬汁口味,好喫不好喫的就看哪個醬汁了

西安大品小喫培訓的師傅全套工藝都是包教包會,學會為止的

想學正宗的陝西美食和美食故事的話,那就快關注」陝西大品西安小喫培訓「,上到專業的小喫做法,小喫配方,下到小喫的歷史淵源,開店的經營須知,應有盡有!

所有圖片和文字都來自西安大品小喫培訓,請勿隨意轉載或複製,違者必究


推薦閱讀:
相關文章