酒是我們經常接觸的，酒在很多重要的餐飲場合都是必備的，雖然說酒不少人都喜歡，但是大家其實酒量存在很大的差距，有的人連着喝好幾倍面不改色，神志清醒，而有的人則會感覺腸胃不適，過一段時間，還會感覺頭昏腦花的，酒量與身體的代謝能力有關，同時也有一些食物能夠幫助解酒，不過關於解酒的食物存在很大的誤區，有的人存在認知上的錯誤，比如有的人認爲咖啡和濃茶能解酒，其實濃茶咖啡不能解酒，反而增大對人體的損害，能解酒的是“它們”。

　　酒精的代謝也需要多個過程才能完成，首先酒精在人體的小腸被直接吸收進入血液中，這時候細胞中的乙醇脫氫酶會將酒精代謝爲乙醛，乙醛脫氫酶將乙醛代謝爲乙酸，最後乙酸代謝成二氧化碳和水分排出體外，在這個過程中，如果某一環出現問題都會直接影響酒精的代謝，不過即使這個過程完全不能進行，酒精也會直接進入肝臟細胞中實現分解和代謝，但是酒精過量的時候，會直接對肝臟細胞造成損害。

　　喝酒之後再喝濃茶，會損傷腎臟。茶有一定的利尿作用，確實可以加快人體的代謝過程，但是人在過量飲酒的時候，酒精的產物乙醛和乙酸還未來得及轉化，就被送往腎臟，雖然能顯著的減輕酒精對人的整體影響，但是會造成對腎臟的損害，因此濃茶解酒有較大的弊處。

　　喝酒之後再喝咖啡，會損害血管。咖啡常被大家用來提神，咖啡中含有活性成分，能刺激人體的血管舒張，並且使人的大腦進入興奮狀態，人體血液流動加快時，確實能夠加速酒精的代謝，但是也會給心臟和血管帶來很大的負擔，尤其是本身有血管問題的人，在酒精和咖啡中物質的雙重作用下，可能會引發其他的症狀，比如血壓升高。

　　濃茶咖啡不能解酒，反而增大對人體的損害，能解酒的是“它們”。濃茶，咖啡都不適宜用來解酒，生活中對解酒或者延緩酒精吸收的物質有，白醋，葡萄，牛奶，蜂蜜，西瓜等，其中白醋中醋酸，葡萄中的酒石酸能和乙醇反應，直接中和掉酒精，減少酒精的吸收；牛奶，蜂蜜能夠在腸胃表面形成保護，減緩酒精的吸收，防止醉酒；西瓜主要是有利尿作用，能夠加快酒精的代謝，平衡體液，防止缺水，這些食物都對解酒是很不錯的。