原本在高雄左營開店的「福田水餃」，主打每顆1元，弱勢族羣來用餐再打5折，被網友封為佛心水餃店。但因為3月時發生的「拾荒嬤」事件，讓創辦人自覺被造謠抹黑，心灰意冷，甚至考慮頂讓。目前確定6月底高雄店收攤，7月中將落腳臺東，創辦人預計每月要燒30萬元，用虧到底的決心，實踐他幫助弱勢民眾的理想。

「福田水餃」的創辦人是33歲的李傑，年紀輕輕已經身家破億，在股市與房產上大有斬獲，事業有成後他決定開設水餃店，用低廉的價格回饋社會。但價格低，品質卻不低，他們堅持為了衛生，不現場生產，只用大廠的產品，使用油水分離槽設計，碗盤也是使用高耐熱套袋，筷子都有紫外線殺菌，水源則是都有過濾，且分三鍋不停替換。

該店不是以牟利為目標，上門的客人幾乎都是老年人與低收入戶，但因為95歲的拾荒阿嬤到店內用餐被拍到，引發網友砲轟是假新聞，讓李傑無法接受，「對於重視名聲更勝於生命的人來說，是不可承受之重」，更說福田軍心已散，沒有再持續下去的必要。

原本李傑喊出「1元頂讓」，希望有能力的人接手，但至今詢問的人雖多，一聽到每月要燒掉多少錢，立刻就打退堂鼓。根據《中時電子報》報導，消息曝光後，臺東20多名裏長連署邀請，李傑深思後，決定到臺東市區，繼續回饋社會。

未來新店面將在臺東市新生路，預計7月15日開幕。李傑表示，臺東當地居民生活困苦，資源也較不足，有8%民眾是低收入戶，他已經做好每月燒錢30萬元的準備，要繼續堅持照顧弱勢族羣的想法。

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