三總_飯BAR v2016-03-21  

 

 

 

【FB動態】 進修「脣裂鼻整形手術」  西湖站-飯BAR聚餐 食記  吳醫師參加「第10屆三總鼻整形課程」紀實 (II)

 

  鼻整形重建外科醫師是必須不斷進修、與時俱進的!

 

  一整天的鼻整形課程,到了下午,體力上有一點點疲倦了,然而,下午的題目卻更精采,最後壓軸的主題是:脣裂鼻整形手術,一樣由臺、菲兩國專家來主講,這種手術幾乎是鼻整形重建外科裡頭最最困難,最富有挑戰性的手術,這樣的病人也是最最令人同情、想要幫助他的,因為上帝少給了他一樣禮物-脣、顎、鼻的完成融合。

 

 

2016-03-20 三總  

[圖片1] 三軍總醫院

 

  脣(顎)裂可分為單側或雙側,以單側發生居多,可能是脣裂、顎裂,或是脣裂加顎裂的表現,而脣(顎)裂也可能會伴隨其他先天的畸形。脣(顎)裂除了美觀的問題之外,功能的問題也可能需要一併矯正,這是需要多專科團隊通力合作的,例如整形外科、耳鼻喉科、口腔外科、語言治療師等等。

 

  脣裂鼻一般是需要兩次左右的手術,小時候大約三個月大時,先「矯正脣裂」「初步鼻整形」,等待孩子發育長大之後,大約16-18歲是做「第二階段鼻整形」的最佳時機,鼻臉骨骼已經發育定形,在上大學以前,徹底矯正鼻子變形與鼻塞、睡眠呼吸中止等功能性與美觀性的問題,然後去上大學展開勇敢的新人生。

 

  單側脣裂易導致嚴重鼻子變形,單側脣裂鼻的常見特徵為:

外鼻(External nose):向患側彎曲

鼻頭(Tip):偏向患側

鼻小柱(Columella:短

鼻小柱基部(Subnasal)與前鼻脊(Ant. nasal spine):偏向健側

鼻中膈(Septum):尾端正常,高位鼻中膈偏向患側

鼻孔門檻(Sill):患側凹陷形(concave)

鼻翼基部(Alar base):患側較外/後/下方(latteral/posterior/inferior)

下外軟骨的內腳(Med. crura):偏內下方,與中柱的夾角變大

下外軟骨的外腳(Lat. crura):患側較長,向下垂,轉向後方,整個下外軟骨呈現S形

嘴脣(Lip):患側較小

上頜骨(Maxilla):患側上頜骨發育不良,中臉凹陷,梨狀孔發育不良,鼻孔呈水平方向橫躺形

 

  第二階段脣裂鼻整形手術是複雜的手術,必須從地基重新打造,上頜骨凹陷、鼻檻凹陷做墊起手術,前鼻脊偏斜做砍斷重建,整體手術的目標是:重建患側鼻與鼻周圍的缺陷,取得最大程度順眼、最大程度對稱的鼻形,同時做嘴脣矯正,以及功能上做鼻塞矯正、鼻發聲結構矯正。可能需要用上的材料有自體耳軟骨、肋軟骨移植體,必要時需取用自體耳朵皮膚加軟骨之複合移植體,同時還需合併做鼻小柱、鼻檻、鼻翼內側、人中、嘴脣等處之皮瓣整形手術。

 

  第二階段脣裂鼻整形手術有時一次手術無法到位,需要進行二次手術重修。

 

  脣裂鼻整形手術很複雜,今天聽了臺、菲三位鼻手術大師的演講,鼻整形重建外科學教科書上的種種手術技術獲得了印證,今天,第10屆三總鼻整形課程,不虛此行!

 

 

2016-03-20 飯BAR  

[圖片2] 臺北西湖站 創意中式料理餐廳 飯BAR

 

  結束了充實的一整天鼻整形課程,步出三總的演講廳,跟幾位鼻整形同好醫師朋友包了小黃,前往一家內湖很夯的精緻上海料理餐廳,飯BAR,打算好好喫個粗飽,聊聊最近各家醫院的工作甘苦談。

 

  飯BAR是很特別的餐廳,外觀新穎時麾,菜單設計與菜名富有創意,整個顛覆了傳統中式料理的刻板印象,走簡約又創意風,不過菜色價位稍貴,我們每個人隨便點了一兩道菜,一起喫合菜,其實它的菜單菜名、分類饒富巧思,只是今天大家都累了,而且話匣子一聊起醫院與鼻手術,已經沒有人去注意這家店的”創意”惹,只想趕快點一點,趕快上菜 XDDD

 

 

2016-03-20 飯BAR_美人茶遇東坡肉(附餅) ($458)  

[圖片3] 美人茶遇東坡肉(附餅) (NTD $ 458 元) (今日最正點 !!!!! )

 

  這一道朋友點的新潮東坡肉,嗯,量不多,服務生會幫忙切好,這一道的色澤是很誘人的,香氣也逼人,喫起來,入口即化,肉滷得很軟爛,也很入味,喫起來不會很油膩。

 

 

2016-03-20 飯BAR_美人茶遇東坡肉(附餅) ($458)  

[圖片4] 美人茶遇東坡肉(附餅) (NTD $ 458 元)

 

  夾一塊東坡肉夾在這特製的餅皮裡,這餅皮是有事切好的,不用自己扒開,餅夾著東坡肉喫,咬起來餅皮頗有厚度與嚼勁,肉軟爛入味,蠻搭的口感,這一道菜不一定要配飯喫,好喫,東坡肉一下子就被一掃而光了,可見受歡迎程度!

 

  喫完東坡肉,再喝上一杯東人美人茶,解解渴,真是有創意!

 

 

2016-03-20 飯BAR_衚衕經典菜飯 ($198)  

[圖片5] 衚衕經典菜飯 (NTD $ 198 元) 三人份量

 

  這一道我點的上海菜飯,量蠻少的,不過,混著青江菜的飯,喫起來鹹香入味,似乎飯裡有雞湯的味道,上面有幾片鹹豬肉片,喫起來頗有嚼勁,還不錯這道。

 

 

2016-03-20 飯BAR_花雕遇到雞 ($328)  

[圖片6] 花雕遇到雞 (NTD $ 328 元)

 

  朋友點的這道雞肉很是上相,冰嫰的外表,喫起來有花雕酒的香味,還蠻"涮口"的,很是開胃,配菜飯喫也不錯。

 

 

2016-03-20 飯BAR_乾椒魷哲頭 ($328)  

[圖片7] 乾椒魷蜇頭 (NTD $ 328 元)

 

  這道我點的海鮮,嗯,外表真是五顏六色,鮮豔動人啊,喫起來還不錯,蠻多種海鮮的,魷魚、花枝與海蜇頭都蠻軟爛的,口味偏重,需搭配米飯一起喫,只是乾椒好像幾乎沒有辣度,我隨便點的,還不錯,至少也是被掃光 XDDD

 

 

2016-03-20 飯BAR_好多蒼蠅頭 ($198)  

[圖片8] 好多蒼蠅頭 (NTD $ 198 元)

 

  朋友點的這道蒼蠅頭,切斷的韭菜,很多肉末,還有豆鼓與辣椒,喫起來很爽脆的韭菜,口味鹹香,配飯喫很不錯,或許大家忙著抬槓,這一道沒有被掃完。

 

  今天在三總上課,主辦單位在會場準備超多的點心與咖啡、熱茶,白天已經喝很多飲料了,所以,晚餐就沒人再點飲料來喝了,其實,這家餐廳超有創意的,看別桌點的菜還會冒火,飲料看起來也超炫的,看來這家餐廳很值得再訪,下次空著肚子再來點那些”神奇”的創意菜色、飲料來嚐嚐。

 

 

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  最後,文末提醒家裡有脣裂鼻小朋友的家長

 

#沉默的孩子沒有自己的想法#

 

#沉默的孩子提不起勇氣#

 

#家長應該帶著孩子#

 

#勇於求診諮詢#

 

#16-18歲#

 

#發育後#

 

#上大學前的黃金時期#

 

#第二階段脣裂鼻整形手術#

 

#帶著勇敢的新鼻子去上大學#

 

#帶著孩子去重新尋找勇氣與自信#

 

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