古巴雪茄和中国茶都是封闭体系 两者如何搭配才能相得益彰
?雪茄是一个舶来品，茄客抽雪茄的时候配一些红酒干邑单一麦芽威士忌都是绝佳的选择。中国茶深受大家喜欢，抽雪茄配各种中国茶也不失为一个好选择。雪茄配茶究竟有什么讲究和忌讳呢?请听雪茄社邀请中国雪茄烟斗专委会的雪茄品鉴师第一期学员烟斗老头细细道来。
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古巴雪茄和中国茶，有一个共通之处----两者都有一个完整而封闭的体系。举个例子，在品评一根帕特加斯D4时会说到：它的香气丰富度不亚于昨天那支蒙特小艾蒙多。而我们点评一款中国岩茶的时候，会说这杯肉桂的香气，完全可以媲美上一泡的乌岽鸭屎香。
?古巴雪茄和中国茶，品种丰富度，体系完整度，都足以构成一个结构紧密完整的体系，不需要与其他国家的同类产品相比较，只要提起它们体系内的另一款产品，就可以让品尝者清晰且合理的对比和判断。
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雪茄搭配酒类等饮品的文章，相信大家都看过不少，但茶和雪茄怎么搭配，才能起到更好的品尝口感呢。
1、适合搭配各种雪茄的茶：滇红、英德红茶、熟普、白茶。
?云南滇红以及引进云南大叶种茶在广东英德种植制作而成的英德红茶，口感香浓饱满却又没有太强烈的口腔刺激性，搭配各种雪茄都很适宜，既不会抢夺雪茄的香气，又能润泽口腔喉咙。
熟普具有柔、滑、甜、润的特性，温润如君子，同样适合搭配各类雪茄。
?白茶鲜甜柔滑，就像性格温柔的女子，无论谁跟她相处都很愉悦，什么口感的雪茄都适合和白茶搭配。
2、口味个性鲜明的茶和雪茄的搭配：生普、单枞茶、正山小种、金骏眉、武夷岩茶。
?生普，就是普洱茶里面的生茶。气味芳香，口感强烈，鲜甜爽口。
?单枞茶是半发酵乌龙茶，单枞茶香气复杂，既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，集花香、果香、蜜香、茶香于一体。
?这两种茶，好比知性女子，感情丰富，性格鲜明，爱好广泛，肯定不能给她搭配性格粗鲁的汉子!可以考虑搭配好友、乌普曼、罗密欧、蒙特、圣克里斯多等等强度不超过3/5的中等浓郁雪茄，或者口感更温和的雪茄，以免被浓度太高的雪茄影响了茶的香气，男女搭配，干活才不累，雪茄和茶也是同样的道理，搭配好，才有戏。
?正山小种采用松针和松木熏制而成，口感有浓郁松木香味，闻著有独特的桂圆甜香气，这种茶除了罗密欧系列之外，其他雪茄都适合搭配。因为罗密欧雪茄大多以松木香作为香气的主线，和正山小种搭配，木香味会产生对冲。性格相似的男女，往往最后只能成为「哥们」，不能成为伴侣，茶和雪茄也同样如此。
?金骏眉脱胎于正山小种，却又去掉了烟熏的工艺，花果蜜香明显，这种类似江南水乡型温婉型女子的茶，包容性强，搭配一根口感强烈的玻利瓦尔、帕特加、高希霸，会有意想不到的感官享受。西楚霸王陪虞姬，或许就是这样的感觉吧!
?武夷岩茶，种类繁多，四大名岩除了大红袍之外，还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟，肉桂也是近年来大受欢迎的品种，什么马肉、牛肉之类的，林林总总，然人眼花缭乱。但总的来说，岩茶香气悠远微妙，入口平淡却滋味深远，最忌讳其他强烈的气味冲击。
?你想想，林黛玉这般的女孩儿，娇娇柔柔的，怎么破?我觉得，喝岩茶，最好不要抽雪茄，非要抽，那就选温和型的，圣克里斯多、胡安佩斯、波尔、或者某些中等浓郁的雪茄中，比较特别的款式，例如蒙特双爱蒙多，帕特加E2，好友特逍遥，库阿巴杰出、乌普曼陈年、特立尼达创建等等。这类雪茄好比性格独立自主，有点强势却又特别包容的男性，搭配林黛玉类型的武夷岩茶，生活不乏有趣，即使有冲突也能顺利化解。
?小提示：
文中指的雪茄均是古巴雪茄，因为非古雪茄品种口味差异化太大，所以本文不采用非古雪茄，但欢迎大家自己尝试非古雪茄和茶的搭配。
?滇红、英德红茶、普洱熟茶、单枞茶，冲泡时，推荐90度以上的沸水，这种温度的水，能把茶香提起来。
正山小种、金骏眉、普洱生茶、武夷岩茶冲泡的水温最好是90度左右，水温太高，反而会抑制茶香，让茶酸度提高，影响口感。
?白茶有几种冲泡方法，除了传统的盖碗或者紫砂壶冲泡之外，可以用铁壶或者玻璃壶煮茶，也可以把适量茶叶投入一瓶矿泉水中，静置12小时，以冷萃的方式，把茶味浸泡出来，夏天喝冷萃白茶，配任何雪茄，都是一种极舒服的享受。
(雪茄社 烟斗老头)
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