小時候因爲家鄉臨近海邊，所以我們日常的餐桌上少不了各種各樣的海產品，對於很多魚類品種也都非常的熟悉，可能是從小生活環境的關係，所以對於水有着特殊的感情，長大後，即便離開了大海，看到有水的地方都覺得特別的親切，所以我喜歡上了釣魚，拿着魚竿可以在外面呆上一整天，特別是海釣的時候，迎面是波瀾壯闊的大海，讓人特別的暢意，釣魚是一種很好的休閒方式，在垂釣的過程中，大腦放空，內心也得到了平靜，如果能釣上來魚也會非常的有成就感，今天我們就來介紹一種非常珍貴的魚，這種魚可是非常難釣的。如果釣到的話，是非常讓人興奮的，這種魚的名字叫做蠟魚，今天我們就來介紹一下這種魚。

　　蠟魚是一種近海魚。它們生活在靠近海岸的近海區域，也有一些養殖戶會在近海區域養殖蠟魚。蠟魚是南方獨有的一種野味，因爲它們成長過程中對於溫度有一定的要求。所以在北方地區的近海岸地區是沒有蠟魚分佈的，小時候我們經常抓這種蠟魚喫。這種魚非常好喫，它們的肉質特別的細嫩，現在偶爾在海邊垂釣也會釣上來這種魚。這蠟魚外形非常看，它們的身體是銀白色的，但是唯獨身體底部的魚鰭部分是金黃色的，看着特別的顯眼。也是因爲這種形態上的關係，蠟魚還有一個名字，叫做黃鰭綢。

　　蠟魚不止肉質細嫩口感好，蠟魚的營養價值也特別的高。有人說蠟魚的營養價值堪比鮑魚人蔘，大家都知道在陸地上人蔘是珍寶，是大補之物，甚至可以用來吊命。而鮑魚被稱爲海洋中的人蔘，也是大補食材，能夠將蠟魚和人蔘鮑魚相提並論，足以見得這種魚的營養價值有多麼的高了。蠟魚的魚肉中富含優質蛋白質，同時含有多種種類的氨基酸，食用蠟魚肉對人身體非常的有益。

　　蠟魚還有一個特點，就是蠟魚的油脂含量比較高，這也是蠟魚這種魚名字的由來。蠟魚在產卵期的時候，是體內油脂含量最高的時期，這個時期的蠟魚可以被用來製作蠟燭。因爲蠟魚能夠被用來製作蠟燭這個特點，因此這種魚被大家叫做蠟魚。所以蠟魚除了具有食用性，還具有一定的工業價值，更加提升了蠟魚的身價。