第一次喫卓家汕頭魚麵時是在2013年秋天環島的時候。原本是要去喫DODORO揹包客棧爸爸推薦的馬沙鱔魚意麵，但後來忘記什麼麵，只記得和魚有關，然後在什麼路上的樣子，結果網路上搜索後誤以為是卓家汕頭魚麵，就意外跑來喫了。

 

 

卓家汕頭魚麵有兩間，我們來喫的是民生路上這間，我喜歡舊地重遊的感覺，當時候還在環島時就想，以後要約楊奶桃來這邊喫，我想他會喜歡這種味道。

 

 

來臺南之前，我告訴他這則誤打誤撞喫到的魚麵店，當然在臺南也是滿有名的，我說，比起鱔魚意麵的驚豔，汕頭魚麵反倒是有些家常味，就像是那種家族長輩做出來的麵的感覺，剛喫完後覺得是好喫的麵，但不至於讓人覺得特別好喫，但是久了久了，反而會懷念起汕頭魚麵勝於炒鱔魚，到後來環島回臺中幾個月後，我倒開始懷念起這樸實的味道，很想再喫上一碗卓家汕頭魚麵！

 

  

在網路上找了相關的影片報導，有介紹老闆製作魚麵的講究方式，每一條麵都是魚漿製成，沒有混入麵粉攪拌，而一碗小碗只賣40元，在臺中或臺北，跟樣“稿剛又新鮮”的美食，根本喫不到這樣漂亮的價錢。

 

如此之外小店還有個「古早味特色」，那就是「麵無表情」呵！是面無表情，上次來消費時店家臉沒有表情的讓人覺得可怕，這次也是，雖然不是臭臉，純粹就是不想笑，但對於現在享受許多講究服務的新飲食企業文化，面對這樣早時候的餐飲小喫，還是有點不習慣。

   

 

上班天，雖然喫飯時間過了，但還是有些忙到很晚才來喫飯的上班族。大家排隊點麵中。

  

 

這就是小店後方的棚子，雖然前方騎樓下也有位置，但我還是喜歡在這喫麵。

  

 

棚子對面是一間「保生大帝」的廟，環島時來到這兒，有在此許願，希望哥哥跟大嫂能如期懷上寶寶，現今也大約28週了吧？所以來到此也是特地來還個願，感謝保生大帝的保佑囉～拜完拜後楊奶桃走進廟裏也認真的拜了起來....＝＝。

 

 

下次來喫麵記得拜個拜喔，身體健康很重要的。

  

 

這次除了點了一碗麵，另外點了魚冊湯，因為節目上介紹魚冊的製作方式覺得很有趣，當然楊奶桃喫的很開心，他說很好喫，我本身還是覺得魚麵比較好喫，雖然魚冊也很新鮮好喫。

 

魚麵的味道有點類似魚丸的味道，只是嚼勁與口感的滋味不太一樣，當然也比魚丸的感覺鮮甜許多。

 

  

兩個人分著喫一份餐點有個好處，那就是因為只有一點點，所以每一樣東西喫起來都不會過飽、過膩，保存稀有價值，下次來再喫，一樣耐人尋味。

 

 

相機開到錯誤的模式，拍起來的畫面過白，附上去年喫汕頭魚麵的照片。

 

 

光看魚麵條就覺得口感不錯了吧～不太需要過多的調味，本身就很好喫了

 

 

最後附上去年環島時的聯結「美麗的錯誤『卓家汕頭魚麵』」。

 

卓家汕頭魚麵小簡介：

位於臺南市民生路一段的「卓家汕頭魚麵」，開店已有四十多年，外表跟一般麵攤的麵條沒太大差異，但這邊的麵條卻跟一般的麵大不相同。因為這家的麵條，是採用當天現捕新鮮的狗母魚，將魚打成魚漿揉製而成的，完全不添加任何麵粉，因此麵條非常香Q彈牙，咬勁十足，更沒有惱人的魚腥味，喫起來的感覺不像是麵條，倒像是魚丸。（連結至臺灣大百科全書 - 臺南卓家汕頭魚麵）

 

 

 

2/24 Day1 行程：

 

永樂市場（楊的綠豆湯、永樂肉圓、一味品碗粿、水仙宮青草、金得春捲）＞

 

卓家汕頭魚麵＞義豐冬瓜茶、武廟、大天后宮、赤崁樓、松村滷味＞愛鳳小喫店（總鋪師電影場景）＞

 

正興街（捲尾家霜淇淋、布萊恩紅茶、泰成水果店）＞阿江炒鱔魚、不知名碳烤滷味＞

 

阿卿杏仁茶＞阿忠漁粥（外帶）、臺南英雄館＞大東夜市＞臺南英雄館。

 

 

 

2/25 Day2 行程：

 

阿鳳浮水魚羹、茂雄蝦仁肉圓＞臺南西市場（大菜市場）＞邱家小卷米粉＞

 

莉莉水果店（外帶）、孔廟＞泉記米行＞安平德記洋行、安平樹屋＞陳氏蚵捲＞

 

安平老街、永泰興蜜餞＞安平橋頭海灘公園＞阿村牛肉湯、馬沙炒鱔魚＞

 

清水漾Ｈ villa motel。

 

 

 

2/26 Day3 行程：

 

杜。牛肉湯＞山根日本料理＞夕遊出張所＞鹿耳門天后宮＞臺鹼舊宿舍（臺南貓村）＞

 

麻豆碗粿蘭＞回家。

檢視較大的地圖