新加坡 海記醬油雞 臺灣一號店在臺中!
新加坡60年老店「海記醬油雞」 首店落腳於臺中美食區 公益路上!
「海記」獨創的「醬油雞」口味在新加坡大受歡迎,60年屹立不搖,
如今帶著“Taste of the Past, Sharing with the Future.”
希望臺灣的朋友認識這個來自新加坡的好口味。
(此圖片來自:臺灣海記醬油雞 臉書)
海記醬油雞是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在 1959 年所創立的。
從未改變過的醬油雞祕方以實惠的價格不斷地提供優質食品,
以確保和鼓勵年輕一代品嚐傳統食譜。
我去的時候是下午兩點,檯面上的雞已經賣到剩幾隻而已了!
用餐環境明亮寬敞,採去自助式,自行尋找座位並自櫃檯點餐
點完餐之後,等待叫號取餐。
用餐時間,人潮絡繹不絕,建議大家也可以外帶。
菜單 從主食單點或套餐搭配,傳統小菜、特色小菜、加料、飲料、單點等都有。
招牌醬油雞 NT$160
海南白雞 NT$160
叉燒全蛋麵 NT$170
蒸蛋 NT$40
海記最招牌暢銷是『醬油雞』,這是一種用廣式烹飪的雞肉,
用煮油雞的高湯,加上兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁,將肉雞整隻滷入味
從自製的切碎生薑和辣椒醬,到獨一無二的醬油是美味而不鹹味的祕方。
招牌醬油雞 用廣式烹飪的雞肉,使用臺灣土雞,肉質很鮮嫩,接近入口即化的感覺,
泰國長米飯蒸過的雞飯,質地呈顆粒狀卻帶柔軟,有著香氣卻不過油。
海南白雞 肉質很鮮嫩,接近入口即化的感覺,
▶主食可選擇雞味飯或全蛋麵
餐點包含炸雲吞、滷豆腐、滷蛋、青江菜、小黃瓜、辣醬/薑末/蔥蒜/老抽
炸雲吞咬下去超酥脆, 滷豆腐很特別,很像豆腐乳的口感,配飯真的好喫!蒸蛋也推薦大家點喔!
叉燒全蛋麵 豬肉油脂均勻分佈,包覆著蜜汁醬,喫起來軟嫩甜甜的,超喫!
主食可選擇雞味飯或全蛋麵。
餐點包含炸雲吞、滷豆腐、滷蛋、青江菜、小黃瓜
雞飯有淋上老抽,甜甜的醬油,沾什麼都好喫!
炸雲吞咬下去超酥脆。
滷豆腐很特別,很像豆腐乳的口感,配飯真的好喫!
蒸蛋也推薦大家點喔!
醬料在自助吧檯上,辣醬/薑末/蔥蒜/老抽 四種可自行取用。
自製薏米水 NT$30
▶ 任一主餐或套餐可20元加購飲料
喝起來甜甜的,淡淡的薏仁香,底部有薏仁粒,可以攪拌飲用!
自助吧檯,有醬料與雞湯、碗筷 自助式取用。
雞湯無限取用,是燉雞時流出的精華,喝起來有是淡淡的雞精味,很不錯耶!
來自新加坡的「海記醬油雞」喫完會令人念念不忘的美味。
喜歡喫海南雞的朋友,一定要去嚐嚐看!
📍地址:臺中市西區公益路二段116號
🈺️營業時間:11:00-21:30
☎️電話:(04)2326-2323
查看原文 >>