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　　香蕉放久會發黑變軟，

　　有些商家爲了保鮮，

　　會用“藥水”處理香蕉，

　　買的時候一定要注意！

　　泡藥的香蕉

　　香蕉一旦成熟，生長速度就會加快，很快就衰老、變質，而且採摘後的香蕉容易生病長出暗褐色的黑點，影響出售。商家會使用一種保鮮劑爲香蕉保鮮，處理後，再配合保鮮袋、低溫等措施，能將香蕉的保質期延長。

　　“泡藥” 香蕉可以喫嗎？

　　我國允許使用的殺菌劑都是低毒農藥，且明確規定了殘留限量，而且植物生長調節劑又具有自限性，過量反而沒有效果，所以不必太擔心。

　　香蕉是催熟的嗎？

　　香蕉運輸到較遠地區出售時確實要催熟，因爲香蕉易腐爛變質，通常會採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。

　　農產品檢測中心做過檢測，高濃度處理的香蕉中個別果實確實存在含量超標的現象，但這些香蕉的表皮已明顯腐爛，較容易辨認。

　　合理使用植物生長調節劑是比較安全的，但若超量、超標嚴重，就有可能對人體健康造成危害，所以要到正規商店購買。

　　長黑斑的香蕉不能喫？

　　香蕉表皮變黑或是長斑可能有兩種原因：

　　一是自然氧化，香蕉皮中含有一種易被氧化的物質，一旦磕碰或是長時間處於低溫下，就會氧化變黑，出現一些斑點。

　　另一個是香蕉得了真菌性病害，病症只會在香蕉成熟時顯現，染病的香蕉果實果柄和表皮上會出現褐色的圓形斑點，逐漸擴大並連結，兩三天後整個變黑、腐爛。

　　但無論是哪種原因導致香蕉皮變黑，都不會對人體健康產生危害，只要果肉沒問題就可以食用。

　　香蕉放冰箱會產生致癌物？

　　香蕉在低溫條件下，內部一種酶的活性急劇降低，香蕉會氧化變黑，而且低溫還會影響另一種酶的活性，使香蕉變軟，這樣一來，香蕉變得又黑又軟，影響食用口感。

　　如果香蕉變黑變軟但沒有黴菌，食用還是相對安全的，只是味道和口感會差一些。一旦被黴菌侵佔，就可能產生對人體有害的物質，如致癌的亞硝酸鹽，這時就要儘快丟棄，防止污染冰箱內其他食物。

　　喫香蕉要注意這些

　　1、不喫未熟透的香蕉

　　未成熟的香蕉不僅口感苦澀，而且容易不消化，進而引發便祕。

　　2、每天1-2根，不宜過量

　　香蕉性寒，過量食用容易傷胃，而且熱量高，易發胖，兩根香蕉也儘量分開食用。

　　這類人適合喫香蕉

　　一般人羣都可以食用香蕉，尤其適宜發熱、口乾煩渴、咽乾喉痛，以及高血壓、冠心病、動脈硬化者。

　　對便祕、消化不良等症狀都有良好效果，癌症患者在放療或化療後也可以食用。

　　這類人不適合喫香蕉

　　1、體質偏虛寒者

　　香蕉性寒，胃寒、虛寒、腎炎者不適合喫，還有懷孕期腳腫的女性最好也不要喫。

　　2、空腹的人

　　空腹時腸胃中幾乎沒有可供消化的食物，這時喫香蕉會加快腸胃運動，促進血液的循環，增加心臟負荷。

　　3、糖尿病患者

　　香蕉含有很高的糖分，而且它的升糖指數較高，食用可能會加重病情。

　　香蕉雖好，

　　也不要貪喫哦！

　　來源：生活最美妙

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