讓人慢活享受人生－臺東 • 白石牛沙灘海景民宿

一生必來的心靈補充站

赤腳踏著沙欣賞天空的倒影，

靜靜等著日出從海平面上升，

這樣的日子真的很舒服！

生活質素 > 生活指數

透過事前電話訪問，知道原本在臺北師大開設義式餐廳的扶大哥跟Anita夫婦倆，在一次朋友的邀約來到了臺東縣卑南鄉的杉原海岸，而愛上了這邊的生活步調跟風景。眺望一望無際的海岸線，扶大哥開始沈思這幾年來的緊湊生活，驚覺儘管在處處便利的都市生活著，卻漸漸忘記追求夢想的熱情與初衷。回到臺北，便與Anita毅然決然地打包到臺東。聽到這邊，身為一個都市人，我開始反思自己工作是為了擁有一個有品質、素養的生活，或者最後只是庸庸碌碌的過一生？而又是什麼樣的生活步調跟景色，吸引了扶大哥和Anita來到杉原海岸築一間民宿＋咖啡館?

照片備註：從臺東市區前往白石牛會經過許多景點。我愛臺東的繪畫是在具有爭議的美麗灣飯店外圍。

騎著玲佳環島號(光陽Candy2.0電動車)從臺東都市騎過中華大橋、富基新村、巴沙哇力部落、杉原海水浴場等景點就已經美得讓我沿途尖叫「我愛臺東」了！沿途臺東政府還有規劃臺東太平洋海岸步道，讓大家可以漫步欣賞太平洋海岸線之美。儘管天氣不美麗，但我的心更加期待白石牛的沙灘海景。　

白石牛＋東河戀　簡單慢活的生活體驗

經過具有爭議的美麗灣渡假飯店，不到五分鐘就到達白石牛沙灘海景民宿。一棟刷上橘白色的獨棟建築，自成一角，幽靜又簡樸。

照片備註：白石牛民宿外觀照。

為了讓來遊玩的民眾可以學習美國人花上很多時間享受悠閒的居家生活和用心欣賞臺東海岸線之美，扶大哥除了經營白石牛民宿，並且在一樓開設東河戀咖啡館，讓臨時來遊玩的民眾，可以到這裡放慢腳步，靜下心的欣賞身邊的美景，在潮起潮落間，找回原本生活中的美感與文化。

照片備註: 大廳裡面收藏了很多雜誌、文言書和古早小物，讓您選一本書，靜靜地喝個咖啡喫個下午茶放鬆。

照片備註: 老闆娘Anita在櫃檯的日曆上都會標註每個月的日出和月升的時間表~

白石牛的房型，主要呈現純淨的元素，選擇用白色為基調，來襯托出自然海景的美，更希望能跳脫一般民宿的繁華設計，表達最單純的簡單生活。總共有五間房型：

海景雙人套房

海景三人套房

為了讓增加人與人的互動，海景三人房跟雙人房的陽臺會共用。

從海景套房仰望出去的view好像來到了長灘島，早上也不需要下樓至平臺就可以欣賞到日出從海平面升起！

山景雙人套房

山景雙人房多增加了一個躺椅，而晚上睡覺時可以打開在旁邊的桌燈，看著魚兒和兔子的影子睡著。

標準雙人套房

海景８人套房

另外，在四樓還有個大通鋪，讓團體可以一同到白石牛享受悠閒時刻！

照片備註: 白石牛民宿背面照．

撫育心靈的無敵海景和手工麵包

照片備註：為什麼民宿取名「白石牛沙灘海景民宿」？因為面對平臺的左邊有塊石頭地標，形體長得像一頭牛躺臥在海邊。

照片備註：民宿沙灘在退潮時可以走下去看潮間帶歐！

後門的咖啡平臺，點一杯咖啡，坐一整天享受海風就很值得一來！到這邊，你會發現很安靜，只有海聲、你和咖啡的香味，如果在搭配老闆娘用水果酵母菌做的手工麵包，保證你嘴角會幸福的仰起來。

照片備註：老闆娘Anita很喜歡自己做麵點，用自己培育好的水果酵母菌做出一個個健康又好喫的麵包或蛋糕。

照片備註: 白石牛的早餐是老闆娘Anita用「心」做出來的健康麵包，也給你一天的活力。

而有些客人也會選擇走下沙灘區，看潮間帶的海洋生態（請不要餵魚，破壞生態！）。在天氣好的時候，還能夠在滿天星斗下眺望到綠島燈塔閃爍。儘管我入住期間雲層很厚，沒看到日出或滿天星斗，但是我很建議從白石牛沙灘走到美麗灣。在那段路程，我欣賞到層次的碎浪和天空倒映在沙面上的畫面，那是一段你跟你自己對話的時刻，心情跟著海變化萬千，不妨思索一下現在的生活是否是你未來所追求的，而下一步應該要如何…