这么做的“油菜香菇”才是绝配！美味可口，不仅好吃又有营养！嗨，大家好，今天给大家做一道营养美味又清淡可口的油菜香菇。

　　油菜里面有很多的营养元素，比如里面富含了丰富的维生素a、蛋白质、纤维素、以及各种的微量元素。经常吃油菜的话还能降血脂。除了老人应该多吃，小朋友也是应该多多吃！里面有小朋友成长时期所需的所有的微量元素。所以要让自己的小孩子一定要多吃蔬菜！

　　这道油菜香菇的营养价值真的是特别的高！除了油菜里面包含了特别多的营养元素。香菇里面的营养元素也是相当的多的。 香菇里面除了富含了也别多的微量元素，其中还富含了粗纤维，碳水化合物等各种营养物质。经常吃呢对各个年龄层的朋友都是很有好处的。重要的一点就是，你需要经常的吃。

　　对于小朋友来说，有营养的东西通常都不怎么爱吃。那各位家长就来看看，我的这道菜都需要怎么做。先来看看你需要准备的食材都有什么。

　　材料： 70克小干香菇、280克油菜，切掉根茎，然后纵向对半切开、二又二分之一匙植物油、1茶匙盐、2瓣大蒜，切碎、一汤匙绍兴酒、四分之一茶匙黑酱油、一又二分之一汤匙酱油、1汤匙蚝油、一又二分之一茶匙糖、八分之一茶匙香油、八分之一茶匙白胡椒、玉米淀粉浆(用1汤匙玉米淀粉和1汤匙水混合)

　　※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.将干香菇放入一个中碗中，然后在上面倒上2-3杯热水。把一个盘子放在碗上，这样蘑菇就完全浸入水中了。因为蘑菇很小，它们应该很快就能被泡发。15分钟后，把蘑菇的茎切掉，放入水中浸泡15分钟。

　　2. 将切好的油菜放入一大碗水中清洗，让蔬菜完全浸入水中。搅动或搅拌水中的蔬菜会释放出污垢或沙子。如有必要，再重复这个过程2次，直到水已经干净了，碗底没有沙子或污垢就可以了。

　　3. 蘑菇浸泡好后，转移到一个盘子里，轻轻地挤出多余的水。把蘑菇和浸泡过的水放在一边。

　　4. 取6杯水，1汤匙植物油，1茶匙盐煮沸。油菜焯40秒，偶尔搅拌一下。他们应该只是明亮的绿色和稍微有一些枯萎。把油菜舀到碗里，倒两杯凉水在上面。

　　5. 接下来，把白菜放在一个大盘子里，中间留出一个放蘑菇的空间。

　　6. 现在，用中火加热你的锅。加入一又二分之一匙植物油。加入切碎的大蒜和蘑菇，翻炒10秒。倒入绍兴酒。

　　7. 接下来，小心地把蘑菇浸泡过的水倒进锅里，小心不要把碗里的沉淀物倒进锅里。

　　8.液体沸腾,添加四分之一茶匙黑酱油、一又二分之一汤匙酱油、蚝油1大汤匙,一又二分之一茶匙糖,八分之一茶匙香油,八分之一茶匙白胡椒。搅拌至混合，将火调小至小火慢炖5分钟。

　　9. 接下来，将玉米淀粉浆混合，慢慢倒入酱汁中，同时不断搅拌。让蘑菇再煮一分钟，尝一下酱汁。如果需要的话，可以根据自己的喜好来添加酱油、糖或蚝油的用量。如果酱汁太浓，就多加点热水;如果酱汁太稀，就多加点玉米淀粉浆。酱汁应该浓到足以覆盖勺子。

　　10. 把蘑菇和酱汁转移到你烹制的油菜的中心位置，然后这道油菜香菇剧可以上桌啦!

　　好啦，这道简单的油菜香菇就做好啦，喜欢的朋友们记得帮我点赞啊~下期见，拜拜。