這麼做的“油菜香菇”纔是絕配！美味可口，不僅好吃又有營養！嗨，大家好，今天給大家做一道營養美味又清淡可口的油菜香菇。

　　油菜裏面有很多的營養元素，比如裏面富含了豐富的維生素a、蛋白質、纖維素、以及各種的微量元素。經常吃油菜的話還能降血脂。除了老人應該多吃，小朋友也是應該多多吃！裏面有小朋友成長時期所需的所有的微量元素。所以要讓自己的小孩子一定要多吃蔬菜！

　　這道油菜香菇的營養價值真的是特別的高！除了油菜裏面包含了特別多的營養元素。香菇裏面的營養元素也是相當的多的。 香菇裏面除了富含了也別多的微量元素，其中還富含了粗纖維，碳水化合物等各種營養物質。經常吃呢對各個年齡層的朋友都是很有好處的。重要的一點就是，你需要經常的吃。

　　對於小朋友來說，有營養的東西通常都不怎麼愛吃。那各位家長就來看看，我的這道菜都需要怎麼做。先來看看你需要準備的食材都有什麼。

　　材料： 70克小幹香菇、280克油菜，切掉根莖，然後縱向對半切開、二又二分之一匙植物油、1茶匙鹽、2瓣大蒜，切碎、一湯匙紹興酒、四分之一茶匙黑醬油、一又二分之一湯匙醬油、1湯匙蠔油、一又二分之一茶匙糖、八分之一茶匙香油、八分之一茶匙白胡椒、玉米澱粉漿(用1湯匙玉米澱粉和1湯匙水混合)

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.將幹香菇放入一箇中碗中，然後在上面倒上2-3杯熱水。把一個盤子放在碗上，這樣蘑菇就完全浸入水中了。因爲蘑菇很小，它們應該很快就能被泡發。15分鐘後，把蘑菇的莖切掉，放入水中浸泡15分鐘。

　　2. 將切好的油菜放入一大碗水中清洗，讓蔬菜完全浸入水中。攪動或攪拌水中的蔬菜會釋放出污垢或沙子。如有必要，再重複這個過程2次，直到水已經乾淨了，碗底沒有沙子或污垢就可以了。

　　3. 蘑菇浸泡好後，轉移到一個盤子裏，輕輕地擠出多餘的水。把蘑菇和浸泡過的水放在一邊。

　　4. 取6杯水，1湯匙植物油，1茶匙鹽煮沸。油菜焯40秒，偶爾攪拌一下。他們應該只是明亮的綠色和稍微有一些枯萎。把油菜舀到碗裏，倒兩杯涼水在上面。

　　5. 接下來，把白菜放在一個大盤子裏，中間留出一個放蘑菇的空間。

　　6. 現在，用中火加熱你的鍋。加入一又二分之一匙植物油。加入切碎的大蒜和蘑菇，翻炒10秒。倒入紹興酒。

　　7. 接下來，小心地把蘑菇浸泡過的水倒進鍋裏，小心不要把碗裏的沉澱物倒進鍋裏。

　　8.液體沸騰,添加四分之一茶匙黑醬油、一又二分之一湯匙醬油、蠔油1大湯匙,一又二分之一茶匙糖,八分之一茶匙香油,八分之一茶匙白胡椒。攪拌至混合，將火調小至小火慢燉5分鐘。

　　9. 接下來，將玉米澱粉漿混合，慢慢倒入醬汁中，同時不斷攪拌。讓蘑菇再煮一分鐘，嘗一下醬汁。如果需要的話，可以根據自己的喜好來添加醬油、糖或蠔油的用量。如果醬汁太濃，就多加點熱水;如果醬汁太稀，就多加點玉米澱粉漿。醬汁應該濃到足以覆蓋勺子。

　　10. 把蘑菇和醬汁轉移到你烹製的油菜的中心位置，然後這道油菜香菇劇可以上桌啦!

　　好啦，這道簡單的油菜香菇就做好啦，喜歡的朋友們記得幫我點贊啊~下期見，拜拜。