為什麼超市雞胸肉裏有鹽？
要減肥，減肥要喫雞胸肉。這個廣告詞把雞胸肉給炒起來了，無論是菜市場還是大小超市裡都有此商品在銷售。但這裡要說明一下，對於減肥，個人感覺還是管住嘴，邁開腿方式比較好一些。
先來說一說，為什麼了上減肥榜上菜譜，對於雞胸肉這一塊，大概收集了一下，100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量；雞腿，聽上去夠瘦了吧？100克熱量130大卡；雞翅，100克熱量290大卡。這些都是生肉的熱量。如果是白水煮，基本熱量會保持一致。如果是炒啊炸啊之類的，那熱量只會更高，不會更低。因此雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。相對來說牛肉的熱量就非常高，100克瘦牛肉熱量180大卡，魚類就相對好一些，100克鱸魚的熱量都不到100大卡，但是成本比較高。雞胸肉還有一個很重要的特點：就是碳水化合物含量為零，因為減脂的第一個重點就是不能攝入過量的碳水化合物。所以說雞胸肉也成了現代人減肥餐中必不可少的一份子。
從價格和安全來說一說胸肉，就目前的情況來看，食葯監管部門的統一以後，對於各大小商超的抽查頻率越來越多，很少有養殖場還向以後濫用抗生素類藥物，都換成中藥偏多，所以也是目前對於此的相關報道越來越少的原因之一，可以說明現在食品安全係數要高很多了。
雞胸肉的價格：一隻雞可以創利的部位有內臟，雞腿，雞翅，雞架，雞大胸但雞大胸在並不怎麼受歡迎（家庭客戶），所以低價銷售也無所謂，所以很多街邊的所謂炸裡脊，大肉串其實大多是雞胸做的。
雞胸肉營養價值：蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
回答正題，超市裡面的冰鮮雞胸肉不可能有鹽的，因為鹽只會讓雞大胸肉水份丟失，品相變差，除非你買醃製的那一種，要不然真不會給雞大胸上鹽的。（完）
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其實，不僅雞胸肉裏含有鈉鹽，幾乎任何肉類、蔬菜、水果中都含有鈉鹽，哪怕沒有人額外放鹽。
真的有！
大家都知道，醃製的雞胸肉裏肯定有鹽；但是，很多人沒有意識到，即使是新鮮的雞胸肉，沒有額外加鹽，也會含有鈉鹽。
大夥兒都知道，人不能不喫鹽，幾天不喫鹽就會沒力氣。還記得老電影裏《閃閃的紅星》裏的潘冬子，機智藏鹽的故事吧！
鹽，平時說的食鹽，化學上叫氯化鈉。其實是其中的鈉離子對人體保持電解質平衡很重要。而且，不僅是人體，鈉離子對一切生物，包括飛禽、走獸、蔬菜、水果，保持它們應有的電解質平衡，都很重要。
鈉離子對人，對紅軍戰士的生存很重要。當然，鈉離子對雞的生存也一樣重要。因此肉雞「光榮殉職」之後，獲得的新鮮雞胸肉中，有含量不低的鈉離子，也就不足為奇了。雞胸肉的含鈉量，見下圖。
題主發現超市裡包裝好的新鮮盒裝雞胸肉，營養標籤中居然發現了不少的鈉（食鹽的主要組分之一），就是因為這個原因。
如今提倡健康飲食，低鹽少油。是因為高鹽的飲食習慣，已經被大量科學證據證明會增加高血壓、心臟病等疾病的患病風險。
因此不喫鹽不行，鹽喫多了也不好。中國營養學會，推薦成年人每天攝入2.2克鈉，約合5.5克食鹽。
參考文獻中國營養學會：《中國居民膳食指南》，2010 西藏人民出版社版，第216頁
這個問題太偏面，
不是超市都可見。
春冬兩季很少有，
秋夏放點耐長久。
因為秋夏氣溫高，
放鹽殺菌壞不了。
當然也有黑心商，
故意把鹽往裡裝。
這種人，他不」笨」，
藉機用鹽來加重。
不過大家別猜疑，
超市進貨都仔細。
食品質檢把關嚴，
有人給咱把安全。
感謝邀請，這個問題我不是很清楚，因為雞胸肉我平時很少買，就算買也沒注意裡面有沒有鹽，還有冷凍居多。
一般雞胸肉是減肥健身人士的最愛，尤其是那些健身達人們，雞胸肉可以說是他們的必備食品！雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量又低，對減肥長肌肉非常有效果！很多要練「腱子肉」的達人們喫也是白煮，不放鹽的，至於超市為什麼放鹽？我想是不是增加肉的保質期及口感呢？我瞎猜的，希望路過的朋友們，有懂行的可以留言告知一下！謝謝
謝謝邀請。為什麼超市雞胸肉裏有鹽？答:因我個人在平常飲食上的雞鴨肉都是自家餵養的，無需上超市買雞胸肉或整隻宰殺後的雞鴨，所以並不清楚為什麼超市雞胸裏有鹽之事，也未成聽說過此事。謝謝，早上好！
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