在街上永總能看見金燦燦的華夫餅~甜品店的師傅將黃色的麵糊倒進模具中，熟練的將模具翻幾翻，再打開就已經變成我們熟悉的華夫餅的樣子，讓人對這神祕的麵糊十分好奇，到底是什麼？！小編告訴你，其實非常好做！只要有個模具，在家動手就能做哦！

華夫餅

材料

黃油 30g

牛奶 200g

酵母 3g

細砂糖 30g

低筋麵粉 150g

香草莢 半根

鹽 1克

雞蛋 2個

藍莓 適量

糖粉 適量

註：適量為根據個人口味添加

- 做法 Steps -

1. 將30克黃油隔熱水融化備用

2. 將200克牛奶倒入鍋中，並將半根香草莢放入牛奶中

3. 小火煮至沸騰，做成香草牛奶

4. 關火後將香草莢取出

5. 將3克酵母倒入香草牛奶中，攪拌均勻備用

6. 將150克低筋麵粉過篩入碗中

7. 打兩個雞蛋，倒入過篩後的低筋麵粉中

8. 碗中再倒入30克細砂糖

9. 碗中繼續倒入1克鹽

10. 攪拌均勻成黃油雞蛋麵糰

11. 將香草牛奶倒入黃油雞蛋麵糰中，攪拌均勻成牛奶黃油雞蛋麵糊

12. 將融化的黃油倒入牛奶黃油雞蛋麵糊中，攪拌均勻

13. 蓋上保鮮膜，室溫中餳1小時成華夫餅糊

14. 將華夫餅模具加熱，然後在模具上塗上黃油

15. 將餳好的華夫餅糊倒入模具中填滿

16. 蓋上模具蓋子，小火兩面各烤2分鐘

17. 放上藍莓，撒上糖粉，開喫啦！

顏值爆表！

Tips：

1. 華夫餅模具上要塗一層黃油，在烤好後方便將華夫餅取出。

2. 香草莢切開後再放入牛奶中，口味更濃鬱。

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