【食譜】巧克力布朗尼Brownies—小惡魔甜點擄獲男女老少的心
好愛~好愛布朗尼唷!
烤的酥脆的糕體表皮,
濕潤紮實的柔軟內餡,
濃鬱香醇的巧克力滋味。
一口熱呼呼的布朗尼,
配上一球香草冰淇淋,
彷彿置身天堂般的喜悅。
(ps.我在雲端上打滾,有點誇張了,可是真的很好喫阿~哈哈)
布朗尼步驟超級簡單,
材料也是隨手可得,
也可依個人喜好變化加入不同餡料,
保存方便,冷、熱喫都各有風味唷!
材料:
150g...............................................苦甜巧克力
110g...............................................無鹽奶油
2大匙............................................無糖純可可粉
150g...............................................細砂糖
1茶匙............................................香草精
3顆.................................................蛋
95g.................................................中筋麵粉
1/4茶匙.........................................鹽
作法:
1. 烤箱先預熱180度,將巧克力及奶油隔水加熱融化。
2. 關火後,加入細砂糖和可可粉,攪拌均勻。
3. 再來,加入香草精和蛋,攪拌均勻。
4. 最後,到入鹽及過篩中筋麵粉,攪拌均勻。
5. 將巧克力麵糊到入模具放入烤箱,約15~20分鐘即可。
6. 取出放涼後,就可以切塊分食囉!
更多精彩照片~哈哈
小叮嚀:
1. 巧克力不耐高溫,切記要水加熱,不然會燒焦唷!
2. 為加速奶油及巧克力融化時間,建議可以先將材料切成小塊狀,加熱時也切記不斷攪拌。
3. 奶油不必打發,也不需過度攪拌,僅需攪拌均勻即可,免得空氣進入。
4. 注意烘培時間,烘培約15分鐘時可用牙籤測試,最好還有一點巧克力麵糊沾在牙籤上,因為布朗尼最怕烤過頭,造成乾巴巴的口感。
大家最喜歡什麼口味的布朗尼呢?
有做的話,也記得和我分享你們的成品唷!^0^
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