中國美食千千萬，“飽”島臺灣佔一半。

　　臺灣省，作爲喫貨必去的省份之一，美食包羅萬象，融合閩南，潮州等地飲食文化，孕育出了無數廣受歡迎的美味。不過雖然美味衆多，但如果讓小編只推薦一種的話，滷肉飯必須要擁有姓名！

　　切碎的豬肉條塊配以香辛味醬汁滷煮，汁水收幹後，油亮的滷肉淋於米飯之上，濃香撲鼻。肉塊由於重力漸漸散落，濃鬱的滷汁也一點一點滲入米飯，鹹香誘人，讓每一個嘗過它的人都念念不忘。

　　想在家做出正宗滷肉飯，祕訣從名字就能看出來，滷、肉、飯三者缺一不可，而最稱得上滷肉飯靈魂的還要屬排在第一位的“滷”，具體來說，就是由醬油、花椒、冰糖、桂皮、八角、肉桂等十來種調料調成的滷汁。

　　滷汁關鍵但製作複雜，大家再怎麼精心研究，發現在家做出來的口味卻總差強人意，那咱們不如就請個現成，達人@寶兒的小廚房最近就發現了一個滷肉神器——家樂潮汕滷水汁，不用準備調料，不用學習配比，直接加水開滷，快來看看做法吧

　　· 臺 灣 滷 肉 飯 ·

　　· 主 料 ·

　　五花肉300克、雞蛋2個

　　青菜1顆、洋蔥1/2只

　　家樂潮汕滷水汁100克

　　冬菇5朵、冰糖、蔥薑蒜適量

　　· 做 法 ·

　　1、準備好所有的食材。

　　2、冬菇提前10分鐘用溫水泡發，雞蛋洗乾淨放鍋裏煮10分鐘，然後撈出來放冷水裏泡一會再剝去雞蛋殼。

　　3、五花肉洗乾淨，然後切成0.5釐米厚的條狀。

　　4、鍋中加入100克家樂潮汕滷水汁，滷水汁與水的比例是1:7，所以再加入700克清水燒開，根據自己肉的份量適量的進行調整。

　　家樂滷水汁是依據廚師祕方配比的香辛料，一瓶中蘊含了桂皮、八角、小茴香、花椒、肉桂等十種香辛料，滷菜時倒一點它，就能收穫一鍋甘香味濃的大師級滷汁。

　　5、洋蔥炸至有點焦黃後撈出來，晾涼後切碎。

　　6、鍋裏留少量的洋蔥油，放入五花肉，煸炒至五花肉出油。

　　7、把五花肉鏟到鍋邊加入姜蔥蒜炒出香味，接着加入冬菇，翻炒出香味後關火。

　　8、五花肉放入滷水汁鍋裏，加入洋蔥碎、雞蛋，大火燒開後轉小火30分鐘。水快收乾的時候就可以了。

　　9、配上一碗白飯，一顆滷蛋，幾顆焯過水的青菜。

　　到這裏，用家樂滷水汁製作的滷肉飯就完成啦~

　　是不是很簡單？即使不會做飯的小白，也只需要把滷肉神器——家樂滷水汁和水按照比例調配滷煮，就能喫到臺灣正宗的滷肉飯！

　　雖然方便簡單，但美味不減，在家樂滷味汁的加持下，自制的滷肉鹹香入味，油而不膩，一勺澆在米飯上，滷汁裹着米粒和肉塊入口，每一口都讓人慾罷不能~