中國時報【林欣儀╱臺中報導】

推動課程接軌國際，明臺高中與中興大學創新產業暨國際學院共同簽訂教育聯盟合作備忘錄，今年暑假將攜手引進義大利DIEFFE學院規畫的義式料理及烘焙推廣課程，聘請義大利主廚親自教授烹飪、酒吧餐廳管理等課程，開放有興趣投入餐飲的民眾參與。

中興大學創新產業暨國際學院院長黃宗成肯定明臺高中在餐飲與觀光領域的發展，他說，明臺能同時與法國藍帶、義大利ALMA、新加坡萊佛士設計學院Raffles Design Institute及義大利創新學院等知名學府合作，掌握國際教育資源，相當難得。

明臺高中指出，為幫助更多對餐飲有興趣的民眾投入，特與興大合作引進DIEFFE學院課程，聘請義大利主廚聯盟副總裁CHEF MARCO PESCE及該學院專任教師，將教授烹飪、酒吧餐廳管理及食品安全、食品科學、食品衛生法規相關課程。

明臺高中表示，此課程分為平日班、假日班及經典義式料理班、經典義式烘焙班，只要完成經典課程即可同時擁有義大利DIEFFE學院認可國際證書及中興大學創新產業暨國際學院推廣教育證書，也幫助學員認識食材、處理食材、烹調技巧等。目前課程已開放中興大學線上報名系統。