臺大機械高材生，返鄉建造生態有機農場
許復堡是臺大機械高材生，61年次的他，原在北部擔任科技公司的工程師，回鄉投入有機農業已經第六年，當初的一個車禍意外，回到故鄉臺南修養…讓從小跟著爸爸務農，嚮往農人生活的他順從了內心的渴望，意外造就了人生的轉機。
復堡的父親原從事藥師工作，在85年時則開始建立起目前復堡經營的農場，從決定全力支持兒子的有機農耕事業起，就把這片1.3公頃的農園交給復堡管理，一家子一起攜手經營這片南臺灣特有的生態循環機制農場。
許大哥說：回鄉做農夫，不只有機，更堅持以給家人喫的初衷，耕種安全，無毒農作物，就是希望大家不要時時擔心喫下肚的東西安不安全。
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從做中學不斷嘗試，溫室農牧共生 復堡的有機農場坐落在臺南歸仁西埔地區，初期以種植牛番茄、洋香瓜、美濃瓜、玉女小番茄、四季芒果為主，從去年開始挑戰生產「有機杭菊」。 復堡雖是新農人，但本著對務農的感情，用心學習，不斷嘗試，技術至今已相當成熟，運用自已的所學，開始將大埔農場自動化、生態化；從原本的溝灌建立成滴灌，以自動化控制取代人力資源的不足，也讓每種作物能得到最精準的照顧。 復堡也採用農牧共生，為了防止芒果的蟲害，復堡原本放養蘆花雞及黃金雞，後來發現效果不彰，而改為飼養綠繡眼，結果有相當好的效果；而原來飼養的蘆花雞及黃金雞，在持續嘗試配種，然後親自參與孵蛋、調配飼料的過程，就因為這樣，大埔有機農場也賣起了有機雞和有機蛋！ |
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善用週遭環境，取之於自然用之於自然
復堡也利用了農場內原本用來栽種盆栽的場地，收集場內割下來的雜草、落葉及養雞的墊料作堆肥，自已學會開「山貓」翻動堆肥讓它們熟成，再用於自已的農場，用天然的堆肥取代化學肥料；大埔有機農場內有一不算小的水池，我問復堡它的功用，他告訴我以前爸爸也有養過錦鯉，這個水池現在被用來淨化水質，然後水拿來灌蓋農作物，物盡其用，發揮既有的資源是復堡的特色。
堅持最好，有機的道路只會不斷向前走
復堡去年開始因為自己愛喝菊花茶所以開始種植有機杭菊，因為產自臺灣，從種植到人工採收，乾燥，包裝全程都在農場完成，不使用二氧化硫，漂白劑乾燥的杭菊是少之又少，造成市場上搶購一空；復堡不委外代工的堅持，是因為不只要考慮農藥的問題，也要考慮代工污染或混充的風險。
復堡的用心及努力沒有白費，今年他代表臺南市參加103年的「農業經營管理知識分享競賽」拿下全國第三名；總計來自全國17縣市的農業
傑出者參賽，有這樣的成績，復堡很謙虛的說：我們當農夫的很忙，但為了咱們臺南還是要拚了，雖然只有第三名，但也覺得光榮，也都是大家的努力幫忙啦！
那之後呢？我問，許大哥不加思索的爽朗回話言猶在耳：就繼續種想種的囉！果然，有機的道路，只會不斷向前走。
