北方見不到，在南方也因賣相與口感被嫌棄，潮汕人卻特別鍾愛它！

大家好，我是老吳，一個永遠嘴饞的潮汕人。

說起南方的水果，很多北方的小夥伴都會想到什麼荔枝、龍眼、楊梅等等這些比較有名的，而下面我要說的這種水果，不知道大家有木有喫過，我想潮汕的小夥伴對它應該很熟悉吧，它在潮汕這邊的名字叫油甘。

油甘，這個名字可能很多外地人都很陌生，它的學名叫餘甘子，生長於熱帶及亞熱帶地區，是一種藥食兩用的水果。油甘的大小跟龍眼差不多，通體呈翡翠綠色以及或者偏黃色，表面還有不少雜色，所以賣相併不好，鮮果入口偏酸，然後伴隨二而來的是一股澀澀的味道，但是不一會兒，會有令人非常舒服的甘甜回味，這股回味能在嘴裏停留很長時間，所以人們叫它餘甘子。百科裏說到，油甘富含大量丙種維生素，食用可生津止渴、潤肺化痰，是一種對人非常有益的水果。

由於油甘的賣相不好，口感酸澀，所以很多人對它並不待見，但是潮汕人偏偏對其情有獨鍾，這跟青橄欖有點相同。不過有點不同的是，油甘不像青橄欖，分很多等級，在潮汕地區，油甘不像青橄欖一樣有着大背景（檳榔的代替品），並不是什麼重大節日必備的水果，只能算是一種抵擋水果，價格並不貴。雖然如此，潮汕人對於油甘還是非常偏愛的，這是很多潮汕人從小喫到大的水果。

記得小時候，村裏經常會有個好像是饒平那邊的阿姨，戴着獨特的斗笠，推着一輛自行車，後面載着兩筐油甘，走街串巷，嘴裏用着獨特的地區口音喊着“買油甘嘞！”每當經過家門口的時候，老媽總是會買點給我們喫，小時候買零食受到了老爸老媽的限制，但是這個就不同了，老媽不會管我們喫多少，因爲她知道我們不會喫太多的，要不然會餓肚子，出去玩的時候兜裏經常就是裝着一口袋油甘，現在想想，還真的是懷唸啊！

油甘除了直接喫，潮汕人還有別的喫法，其中最受歡迎的就是“甘草油甘”了。甘草水果是潮汕地區這邊比較有特色的一種水果喫法，將水果切塊，淋上用甘草熬製，調好的甘草水，再撒上芝麻、南姜，隔壁小孩都饞哭了！而油甘就是甘草水果裏的一員，酸澀的味道被甘草汁的酸甜所中和，再加上南姜的香味，口味提高了不止一個檔次，而且最重要的是，最後依然會有回甘，可以說，唯一能吐槽的就只有油甘的核了，油甘的核很特別，核外面連着很多的纖維，看起來毛毛的，其實那些纖維還是很硬的，在嘴裏的感覺非常奇怪。