[茶的二三事]

藍天白雲好天氣,提著茶具到茶園喝茶去...........

老店新廠新品牌[御統茗園]在此為您服務

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茶事的開始來自於"如何製作出一壺好茶?"

30幾年老店新茶廠的堅持----田間管理

[珠露茶]的完美風味最大祕訣是出自於優質的地理環境,

海拔1300-1600公尺左右,

四周雲霧飄渺.土壤友善管理.喝著露水長大,

並於產區鮮採嫩葉立即進入萎凋製作程序,

鎖住最新鮮甘甜及香氣。

 

臺灣阿里山石棹茶區之[阿里山珠露茶]

每一季茶葉採收因氣候溫度濕度的不同,

導致茶葉製作完成會有所差異,

香氣.滋味和口感也因烘焙程度不同,

而有不一樣的口感變化。

<請慎選適合個人口感和價位的茶葉>

 

   

2018年 阿里山珠露冬茶 (上市中)

[阿里山珠露烏龍茶]

烏龍葉片較細長,鋸齒狀小.葉片呈鮮綠色,

滋味滑潤醇厚回甘度強,帶有花果香.蜜香.....等不同香氣

客製化的製程可選擇茶葉烘焙度:

輕烘焙--保留高山茶真實原味,首重清香度

中烘焙--口感滑潤.風味純

 

重烘焙--為功夫茶,茶湯濃厚有喉韻,且富有層次的好滋味

 

[阿里山珠露金萱茶]

金萱是茶樹品種名稱,金萱葉片肥厚.鋸齒狀明顯,

葉片鮮嫩.色澤翠綠有光澤,滋味清甜滑潤,

帶有淡淡奶香味.風味獨特

烘焙度以輕烘焙最能凸顯金萱茶真實原味奶香特色

 

[阿里山紅茶]

阿里山紅茶是採摘小葉烏龍茶樹嫩芽全發酵製作完成,

紅茶湯色朱紅.香氣清雅甘醇,外觀呈"條索型"和"球型"

 

2018-阿里山觀光茶園[御統茗園]茶包系列

我喜歡「金萱茶的淡淡奶香味與清甜茶湯，讓人心情好」
我喜歡「輕焙烏龍茶的高山清香味和甘甜茶湯，讓人充滿活力」

我喜歡「中焙烏龍茶的果香味和潤喉茶湯，讓人想與朋友分享」

我喜歡「重焙烏龍茶的搞工烘焙方式和層層堆疊出的茶湯，讓人感受強勁喉韻」⋯⋯

我喜歡「紅茶全發酵的溫和製作方式，蔗糖味茶湯是午茶最佳選擇」

 

 

茶樹經過整夜露水滋潤後,葉片上沾滿了小露珠,

天邊太陽慢慢升起照耀整片茶園

大王清晨便在茶園裡將葉片上的露珠吹乾，

此動作是為了讓製茶師傅在進行日光萎凋時,

讓葉片更容易因曝曬陽光下而顯香

 

辛苦一輩子的採茶姑娘(婆婆)

 

採摘茶葉嫩芽是所有製茶步驟的第一步,

在茶園裡採摘需要各地武林高手挺力相助,

將新鮮嫩芽採收完成送進茶廠立即製作

 

採茶姑娘們齊聚在'御統茗園"茶園裡,

認真且快速的採收茶樹嫩芽

 

*我們是阿里山鄉"在地茶農"自產自銷直營事業,

從茶園田間管理-採收.製作.烘焙.包裝.行銷等等全部一手包辦,

我們站在第一線把關將最好最健康的"臺灣茶"呈現給大家,

主要是讓顧客喝得安心品質有保證。

 

 

 

茶農的日常就是整天泡在茶園裡,

茶樹🌲嫩芽成熟時需要進行採收製作

將採摘的新鮮茶菁秤重送進茶廠進行"日光萎凋"

姑娘採摘的嫩芽經稱重收集,再送至茶廠進行[日光萎凋]

[日光萎凋]

萎凋是所有製作過程的重頭戲，

對待柔嫩茶菁必須溫柔細心呵護，

翻動茶菁使之葉片與葉片產生摩擦讓葉片內的水分部分消失，

持續不斷地翻動茶菁,

使人感覺生命是不斷的轉動運行中⋯

 

[室內萎凋]

茶菁經過日光萎凋後,

秤重上架再送進恆溫恆濕空調室內進行'室內萎凋"

粗糙的雙手不斷翻動茶菁使之持續萎凋,

再經過一次又一次地翻動中,

茶菁產生的天然香氣總是令人著迷,

為的是製作出最優質的茶🍵

*高山茶完全手工採收.手工遵循古法煉製,

每一泡茶都是師傅們精心製作費時多日完成,

在地[臺灣茶]田間有機管理加上人工製作成本高,

請大家多多支持在地茶農辛苦努力的付出

 

萎凋最後一個步驟就是殺菁,

將茶的完美香氣和滋味高溫殺菌炒熟

揉捻(茶葉外觀整形)

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

產品規格:

 

內容物:阿里山珠露茶

 

產地:阿里山石棹茶區

 

原料:鮮採嫩葉

 

製造者:[御統茗園]王棨屏

 

保存方式:開封後請放入真空罐內,未開封請置於陰涼乾燥處

 

保存期限:二年

 

交易方式:貨到付款

 

訂購方式:

 

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客服人員(莊雅芳)05-2561773,0952561773

 

 

(在地茶農自產自銷,產地直接宅配到府)

 

 

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採黑貓宅配貨到付款服務

 

滿2000免運費,以下需貼100元運費

 

 

  ***歡迎留言索取體驗分享包***

 

 

 

 

 

*喝茶好處多多

 

阿里山石棹茶區主要栽種烏龍茶和金萱茶，茶葉本身含有對人體有益的微量元素如[兒茶素][花青素][礦物質][胺基酸][維生素E.B.C.K]等等...

 

【茶】也有抗氧化功能,可減少人體老化的自由基，可以去油膩，可降低膽固醇濃度，改善心血管疾病，減少黑色素沉澱，預防蛀牙，進而達到生津止渴.清熱解毒功效

 

 

 

高山茶特色:

外型~~呈半球型.緊結度高。

 

香氣~~清香淡雅

 

滋味~~甘醇滑軟

 

湯色~~蜜綠色 

 

 

 泡茶的要素:

 

如何泡出一杯好茶?

 

水質.水溫.時間.茶量.心情

 

 

一.水質

 

水之於茶,猶如水之於魚一樣,

 

魚得水活躍,茶得水則更有其香.其色.其味

 

擇水先擇源,泉水.溪水.江水.湖水.井水.雨水.雪水

 

茶聖陸羽:[山水上.江水中.井水下]的主張

 

 

二.水溫

 

水溫不同,泡出的茶,色.香.味也不同

 

 

 

三、時間

 

沖泡的時間和次數，與茶葉烘焙度、水溫、用茶數量和飲茶習慣有一定關聯。

 

 

四、茶量

 

泡茶時,依茶具大小以及飲茶習慣而定。

 

 

五、心情

 

好心情也是泡出好茶的重要因素之一,

 

唯有在平常心之下，才能泡出最優質、最純正的口感 

 

         

[御統茗園]我們的故事 

http://familyqueen5168.pixnet.net/blog/post/340173765

 

 

 

 2018年 阿里山珠露(春茶) 4月上市

 

 

*阿里山珠露(優質烏龍茶)(150g/1罐)=500元

 

*阿里山珠露(烏龍茶)(150g/1罐)=450元

 

烏龍葉片比金萱葉片細長,鋸齒狀小葉片呈鮮綠色,

 

滋味滑潤醇厚回甘度強,帶有花果香.蜜香..等不同香氣。

 

 

 

*阿里山珠露(優質金萱茶)(150g/1罐)=400元

 

*阿里山珠露(金萱茶)(150g/1罐)=350元

 

金萱是茶樹品種名稱,金萱葉子肥厚.鋸齒狀明顯,

 

葉片鮮嫩.色澤翠綠有光澤,滋味清甜滑潤,

 

帶有淡淡奶香味,風味獨特。

 

 

*阿里山小葉種紅茶(半球型) (75g/1罐)=500元

 

*阿里山小葉種紅茶(長條型) (75g/1罐)=350元

 

阿里山紅茶是採栽小葉種茶樹嫩芽全發酵製作完成,

 

紅茶湯色朱紅.香氣清雅甘醇,外觀呈"條索型"和"球型"。

 

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