哪裡的紫菜正常好吃，有什麼營養價值，怎麼做，比較好吃？
紫菜蛋花湯大概是每一位媽媽都會做的最簡單的湯品了，紫菜也是普羅大眾都很喜歡的一種藻類食材。小孩對紫菜也是有一種特別的愛，可能是口感確實很特別，入口也很輕柔，所以這個簡單易做的湯譜才會受到這麼多人的喜愛~
很多人喜歡吃日本料理紫菜包飯，還喜歡用紫菜燉湯，那麼紫菜都有哪些好處呢？
防治甲狀腺腫大：
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
增強記憶：
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
護目潤膚：
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚具有重要的意義。
預防心腦血管疾病：
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
紫菜四寶湯
墨魚丸6顆左右，魚蛋6顆左右，炸魚蛋6顆左右，蝦丸6顆左右，紫菜1餅，濃湯寶1個，水
做法
1.先將紫菜於已燒熱的炒鍋中每面烤2分鐘， 輕輕拍打去沙備用。
2.將四丸連同汁料燒開至全熟(約8分鐘)， 再加入紫菜燒約2-3分鐘， 加鹽調味即成。
這個湯就最適合沒有時間但是又想吃得好的都市人。紫菜對身體有益，不妨多吃。
采小海專註海味美食，紫菜的營養價值和做法您學會了嗎？您有任何問題都歡迎在評論下方與我們溝通交流哦！小編會及時回復您噠~
很多地方都有出售紫菜，但是最正宗好吃出名的當然是「廣東潮汕海山地區」生產的紫菜。「海山紫菜」在潮汕地區的最出門的，一說紫菜，個個都知道海山紫菜。我們源發海味常年出售正宗的海山紫菜。紫菜分很多批，有第一批，第二批，第三批，第四批，最好吃的當然是第一批的紫菜，其價錢也比較貴些。海山紫菜都是純手工製作的，其營養價值非常高。
接下來我為大家解釋下紫菜的營養價值跟做法
1.紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。
2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。
3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。
4.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
5.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
6.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
7.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
材料紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿蔔，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，香油，壽司簾
做法1準備工作~雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條，胡蘿蔔焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿蔔<放著解膩味好`不放也行>都切成條這些一定水分控凈
2煮好米飯`然後把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以~
3在壽司簾上放好紫菜勻細的撲上飯然後把準備好的材料包好然後卷
4包上最後卷上的用力握握讓它結實密實點5包幾卷包完~~這樣子然後切好`
6放入盤中大功告成~！
小訣竅1煮出來的飯不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但別硬掌握好水量
2包好後用力握握開口一定要密實開了的話就不美觀了
3重要的是做出來後最好不要放的超過4個小時否則硬了就不那麼香營養價值也不那麼高了
紫菜蛋花湯
主料：紫菜，瘦肉，雞蛋，
做法1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
3、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白雲般浮在湯麵，呵呵~
紫菜味噌湯
先把味噌包，紫菜，豆腐，柴魚，蔥，高湯等材料準備好，豆腐切塊，蔥切末，然後高湯煮滾加入適量的味增（依自己的重咸來加）慢慢試味道，等味增煮散，煮到沒有塊狀後加入紫菜和豆腐煮滾加入柴魚熄火後灑下蔥花，這樣美味的紫菜味噌湯就完成了，做法真的很簡單，親們想不想試試？
紫菜味道真的很美味，可以做成各種美食，喜歡吃的你們想不想試試，想要正宗的海山紫菜可以微我哦！
謝謝邀請，作為一個美食達人，我來聊幾句，大家一起交流一下！！！
個人觀點，不喜勿噴！！！
好的紫菜葉子呈綠色而不是紫色，好的紫菜比較肥厚，把手邊能找到的紫菜放一起對比就能看出來，不容易碎碎的掉下來另外，還沒煮的時候手撕起來是酥的而不是軟的，另外，要買好的就買第一水紫色。
現在不到季節啊。有的也是去年剩的， 還有一段時間才有的。
我問我媽了 她說現在的紫菜都不好 要等十月分 才是頭水 現在的紫菜一般都是去年囤著的 都是2，3水
推薦閱讀：
