自从拍完婚纱后，我们夫妻俩一整个堕落

所以....离家出走的3-4公斤脂肪

很快就回来团聚了

幕后最大的元凶

应该是连续每个礼拜都去吃且已经持续约一个月的~~差不多御藏私坊

 

差不多御藏私坊就在罗东环镇道路附近

从幸福三百米 & 晨露庄开车过去顶多不超过10分钟

就因为这样便利 造就了我们一家团圆的结果

不过....说起这个让我们不顾复胖的风险 也要一尝再尝的好滋味

绝对是在我们推荐给大家的美食口袋名单之中

差不多御藏私坊的前身差不多海鲜餐厅

在现行的无菜单创意料理用餐模式之前

是个道地的海鲜餐厅

由于主厨黄文炳的硬底子功夫 让餐厅常常门庭若市

 

但是在生意兴隆之余 黄主厨毅然决定挑战更高的境界

将精湛的厨艺与视觉的享受结合

让餐厅呈现出更有质感的样貌

到差不多用餐每人的价位预算从500元起跳

建议大家呼朋引伴 人多用餐 可以享受更精湛的摆盘享受

人少当然也是可以接受预订的 只是客单价会较高(详细情况 还是请大家致电到餐厅洽询会比较清楚)

接下来就要跟大家分享 这几次到差不多吃了哪些美食~~

什锦海鲜拼盘

各种生鱼片 忠于原味的呈现

新鲜自然不在话下

 

油脂分布均匀的鲑鱼

 

丰富的视觉享受

 

管他虾兵蟹将 通通都进了我们的五脏六腑

 

如玫瑰般的甜虾 也是弹牙的生猛好料

 

由于是无菜单料理

所以每次去吃的海鲜种类不一定一样

主厨会依照季节与当日状况

将最新鲜的鱼货 呈现给大家

这几次吃下来 最让人回味再三的就是 日本进口的牡丹虾sashimi

 

甜到不行的滋味 与Q弹的口感 新鲜两个字

只需要用我们的味蕾来检验   不需要废话太多　

  

光是第一道的冷盘 每次去都让同行的亲友惊呼连连  没有一次例外

乌鱼子红曲米糕

别致的摆盘与食器

让用餐的过程 都是一次次惊艳的享受

 

考得金黄 香味四溢的乌鱼子

入口时 浓郁的香味 已经让人快飞上天了

香Q不油腻的红曲米糕 是在这样大鱼大肉享受之余

可以用来欺骗自己 自己吃的是养生料理的一个借口

 

同性质的还有乌鱼子握寿司

 

不过 相较之下 我们比较偏好 乌鱼子红曲米糕

因为乌鱼子比较大片   ㄜ....不是啦!

是因为红曲米糕的口感香味 较一般的白米醋饭 更有丰富的香气与层次感

清蒸海上鲜

其实 是已经忘记躺在下面的这位仁兄贵姓大名

只好用一下以前在饭店学大厨开菜单的通用菜名

 虽然忘记他老兄贵姓大名

不过 细致的口感 与咸淡适中的清甜 还是回味再三

香烤挪威鲭鱼

懒惰的我们

最讨厌吃鱼挑鱼刺这麻烦事

烤得油香四溢的鲭鱼 鱼肉细致

让我们都忍不住 动起筷子

还好几乎没刺 让我们省去很多麻烦

 

不过 鱼可以再大只一点 让我们每个人可以再多吃一两口

太香了 冻抹条

 

招牌旋风烤鸡

这招牌两个字 可不是我们自己乱加的唷!

这真的是差不多的招牌菜

不过需要七人以上用餐 才有办法提供

烤得金黄的外皮

在还没入口 就好像已经听到那喀滋喀滋的酥脆外皮在呼唤我们

 

贴心的服务人员

会在SHOW菜后 帮我们把整只鸡分解

让我们免去双手油腻的尴尬

建议第一口  一块皮加上一块肉 先享受一下原味

第二口之后 可以尝试店家特调的佐料 

 

咖哩蟹皇炒大沙公

浓郁的SAUCE除了咖哩的香气之外 更多了蟹黄的鲜来提味

蟹管里的香甜蟹肉 更是极品

SAUCE沾上烤得香酥的面包 一定要趁热品尝

 

因为活动力十足 所以壮硕的蟹足肉非常好吃

 

签丝海苔手卷

这是一道考验主厨刀工的功夫菜

将芋头 马铃薯 地瓜 鱼肉 切成细丝 下锅油炸

脱水后的食材 呈现香酥的口感

 

记得包在手卷里的料理   一上菜就要赶快先吃

以免海苔反潮 影响了口感

 

下面的这位仁兄

很抱歉 我们也忘了您的大名

这次就没有通用菜名可以借用了

不过 这仍是道功夫菜 黄主厨说 光是要将芋头丝沾附在米糕的外围

且呈现浑圆整齐的外型 就需要相当的功夫底子了

 

配色非常的赏心悦目

 

创意糕渣

这是属于改良版的糕渣

传统的糕渣并没有佐以酱汁呈现

为单纯的炸物

此次主厨以特调高汤与南瓜衬底

让高汤鲜甜完全被南瓜与糕渣吸附

 

上半口的糕渣 可以吃到与传统糕渣的香酥口感

加上虾卵的提味 更多了鲜甜的味道与虾卵在口中爆开的丰富口感

下半口的糕渣 吃到的是 高汤的鲜甜 还有衬底的营养南瓜

 

养生海鲜菇菌锅

吃了那么多道菜

依序出场的火锅 份量十足却不让人却步

因为每一道都是水准之作

用传统的炭烧火锅炉具 让人看到就有一种暖呼呼的幸福感

五种以上的菇种加上海鲜与蔬果

这是一道非常适合做为接近尾声的料理

清甜的汤头 让我们一碗接一碗 至于锅里到底有甚么

我们也不太在乎了 因为精华似乎都已经在这汤里

   

手工制作的米苔目(服务人员说~这不是乌龙面,不过我们实在是看不出两者的差别)

吸附了汤汁的香甜 大家已经不管是不是很撑

还是抵挡不了它的诱惑

 

莲子芋泥甜汤

灯灯灯灯~~~最后一道甜点登场

宜兰在地的传统甜点~芋泥   自是不可取代的

 

蒸得入口即化的香甜芋泥 搭配上甜而不腻的汤汁

简直是为这场丰富的飨宴

画上一个完美的句点

 

提醒大家

由于差不多是非常热门的手创料理餐厅

所以一定要定位  以免向隅

差不多御藏私坊

地址:宜兰县罗东镇复兴路二段109号 ( 宜兰餐厅宜兰美食料理 )

电话:03-9552682 ( 采预约制 )

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