位於岐阜縣美濃市的美濃町，在400多年前的江戶時代是金森長近的封地，他當時振興商業，並積極推動美濃和紙的技藝和批發，讓美濃町當時商業鼎盛，聚集了衆多的商家，至今這些江戶時期的建築仍被完好的保留下來，在1999年被日本文化廳指定爲重要傳統的建築物羣保存地區。

　　當年商人們聚集之處東西約長400米，南北約有220米，共爲兩條長街與四條短街交叉相接，成爲一個“目”字型街道，也被稱爲目字大街，街邊街是江戶時代保留的傳統建築，幾乎都是兩層樓，且造工精細，不難想像當年商賈風光的光景。

　　卯建不只是防火牆可是財富的象徵

　　來到此處記得要擡頭看才能看出門道，江戶時代此處商人富賈聚集，連屋頂都有文章。這裏的屋頂不是直接斜勢而下，而是特別彎了一個小拱形，代表着老闆對顧客鞠躬之姿。

　　另外，最有特色的便是江戶中期開始風行的“卯建”，這裏的建築會在一樓到二樓之間搭建一片突出的牆壁，這片牆壁原意本爲“防火牆”，後來成爲商人的炫富的標誌。 “卯建” 除了比高、比凸出，還有更厲害的是原本只需一面的卯建，有人硬是要建兩座來象徵財力。

　　舊今井家住宅 · 美濃史料館

　　來到美濃町不能錯過的就是舊今井家了，這棟房子建於江戶中期(約18世紀中後半)，是一位和紙商人的家。

　　木製的大門除了正常的開關，還能整座牆面往上掀起，這是爲了當年馬車卸貨所打造，旁邊的房間則展示了當年的帳本、貨物進出的紀錄本，遙想當年商機蓬勃的繁忙。

　　這裏的和室拉門貼的也是美濃和紙，是由匠人澤村正所製作的和紙貼糊修復，爲了展示其精密的技藝，特別將只有0.3釐米的接口露出，利用排列呈現出和紙的高雅，這樣的手法也被稱爲“千鳥張”，來到這裏別忘了仔細欣賞這流傳千年的工藝。

　　此處的庭園也被選入“日本音風景100選”，原因就是庭院中有一處水琴窟，利用倒轉的陶器埋入土中，只要有水流入，空氣與水的震盪發出悅耳的聲響，十分有趣。

　　庭院中也摘種了超過百年的梅樹，還有許多作物，坐在被和紙包圍的古建築廊道中，眼前是百選庭院，聽着水琴窟的如鳴珮環的聲音，好不愜意。

　　承載着1300年曆史的美濃和紙

　　美濃和紙擁有超過千年的歷史，一代一代的傳承，兼具實用與藝術的和紙不只使用在日本國內，甚至運用到國外許多燈飾、佈置。

　　每年的10月在目字大街上也會舉行藝術紙燈的點燈展覽，美麗手製的和紙燈將古街道染成一片澄黃，讓夜晚的美濃古街更顯耀眼。

　　想要看看這些形狀各異，精巧手製的紙燈可以到“美濃和紙あかりアート館”參觀，更能理解美濃和紙深厚的底蘊。

　　地址：岐阜縣美濃市

　　交通：JR名古屋站搭乘Wide View Express特快車於“美濃太田”下 車，轉乘長良川鐵道至“美濃市” 站

　　官網：http://www.mino-city.jp/tw/index.html

　　美濃町推薦餐廳 ·“DONI DONI”

　　藏身老屋的意式好味道

　　美濃古街不再是過去商業鼎盛模樣，現在則是融於時代中散發着穩重沉靜的氣息， “DONI DONI” 的老闆園田美佐子小姐愛上這樣的佈滿時代見證卻越陳越香的老屋，在2017年收掉開在岐阜市15年的意大利餐廳，來到美濃市並選擇了一間屋齡超過100年的古民家以 “DONI DONI” 爲名重新開業。

　　“DONI DONI”在意大利文中有贈送禮物或是感謝的意思，老闆希望懷着感謝的心意每日與來訪的客人見面。老闆的丈夫原本是一般上班族，搬至美濃市後便和老闆一起經營這間餐館，雖被老婆笑稱現在還太嫩了，不過和老婆一起將餐館佈置的溫暖而雅緻，親切且沉穩的招呼聲，時時迴盪在店內，也讓 “DONI DONI” 更顯生氣蓬勃。

　　擁有10多年意大利菜經驗的老闆，從麪包和沙拉開始，就能品嚐到新鮮與誠意，這裏的主菜有排餐、意大利麪、窯烤披薩，意大利麪還能選擇生面，經過拌炒與醬汁的洗禮，比起一般意大利麪更爲Q彈好吃，最後也別忘了吃下這裏自制的甜點，還有老闆精選的咖啡，美味至極更是對舌尖的畫龍點睛。

　　地址：岐阜縣美濃市俵町2122

　　交通：美濃市站步行9分鐘

　　預訂：0575-36-2600

　　時間：【午餐】12:00~14:30【晚餐】18:00~21:00

　　休息：週二(週三不定期公休)

　　官網：https://doni-doni.jimdo.com

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