[节庆] 圣诞饼干DIY作法、圣诞节甜点食谱、简易圣诞蛋糕食谱

十二月周末充满圣诞节派对了！！！

不可少的圣诞饼干DIY做法、圣诞节甜点食谱、简易圣诞蛋糕食谱都在这！

让你轻轻松松做出圣诞节甜点、饼干、蛋糕，不用再羡慕国外party美美的餐桌了

Photo Credit: https://az616578.vo.msecnd.net/

希望周末的圣诞节派对可以顺利成功

如果大家有好的圣诞节DIY食谱或灵感的话，也欢迎推荐简易做法给我哦～～～

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圣诞节DIY食谱

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圣诞派对点心简易食谱懒人包

00:07 圣诞平底锅布朗尼
01:00 圣诞派对首选！雪人巧克力
01:52 巧克力豆饼干
03:02 圣诞巧克力锅
04:02 脆皮巧克力香蕉冰棒
05:02 创意料理！圣诞缤纷爆米花
05:58 野餐派对新焦点！Lollipop Cupcake！
06:49 圣诞蜜汁鸡米花
07:45 起司洋葱圈
08:39 水牛城辣鸡翅
09:45 芦笋熏鲑鱼咸蛋糕
10:40 义大利面变身薯条可乐果

Video Credit: 噪咖EBCbuzz, https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g

姜饼人圣诞饼干DIY作法

【材料】
奶油50g、糖60g、低筋面粉175g、泡打粉1茶匙、枫糖浆60g、姜粉1茶匙
肉桂粉2茶匙、荳蔻粉1/2茶匙、丁香粉1/2茶匙、蛋1/2个
蛋白18g、糖霜125g、柠檬汁少量、水1茶匙

【饼干作法】
1. 奶油放于室温软化打发
2. 加入砂糖混合搅拌，打发到颜色变白
3. 分批加入蛋液、枫糖浆搅拌均匀
4. 加入剩下的材料（低筋面粉、泡打粉、姜粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉），混合搅拌
5. 包好面团，放于冰箱冷藏30分钟
6. 拿出面团，用擀面棍擀成约0.5厘米厚
7. 用饼干模压出形状，放于铺有烘焙纸的烤盘上
8. 在预热至160°C烤15分钟

【糖霜作法】
1. 蛋白加入柠檬汁、糖霜混合搅拌
2. 分次加入水，继续搅拌2-3分钟，直到颜色变白

Video Credit: Two Bites, https://www.youtube.com/channel/UCtZk1KGZmBsJKf5mKBwi1Hw

雪人糖霜圣诞饼干DIY作法

【材料】
低筋面粉140g、无糖可可粉25g、糖霜50g、鸡蛋25g、无盐奶油70g、香草精1茶匙
蛋白粉1.5汤匙、温水2.5汤匙、棉花糖16粒
食用色素适量（红色、咖啡色、黑色、黄色）

【饼干作法】
1. 奶油放于室温软化，加入糖霜，用打蛋器搅拌至完全融合
2. 蛋液分3次加入至融合
3. 加入香草精搅拌均匀
4. 加入低筋面粉及可可粉，用刮翻拌至没有粉粒
5. 将面团揉匀后放入保鲜袋，放于冰箱冷藏2小时或以上
6. 拿出面团，用擀面棍擀成约5厘米厚
7. 预热烤箱至170°C。用饼干模型印出圆形，放于铺有烘焙纸的烤盘上。170°C烤8-10分钟

【糖霜作法】
1. 将温水加入蛋白粉，用打蛋器打至起泡
2. 将蛋白液倒入糖霜中，用打蛋器打匀
3. 取3份各2汤匙的糖霜，分别加入红色﹑咖啡色﹑黑色及黄色食用色素拌匀并放入挤花袋备用
4. 将白色糖霜分入挤花袋，于饼干表面勾出不规则轮廓，然后铺满
5. 糖霜未干前放上棉花糖
6. 用黑色﹑黄色﹑红色及咖啡色糖霜分别画出眼睛﹑鼻子﹑嘴巴和手即可

Video Credit: 士多 Ztore, https://www.youtube.com/channel/UC1XgeDYbdICHuOBL5DF9CFQ

麋鹿圣诞饼干DIY作法

【材料】
现成奶油饼干、M&M巧克力豆、咖啡色巧克力笔

【作法】
1. 巧克力豆只选红或橘色
2. 巧克力笔隔水加热
3. 涂上少许巧克力酱在巧克力豆上，放在饼干中间
4. 以巧克力笔画上眼睛及鹿角点缀

Video Credit: Candace Mama Home Cooking, https://www.youtube.com/channel/UC5RXCktcAs-eMrWjKj5Rocg

圣诞杯子蛋糕食谱

【材料】
蛋糕：蛋2个、蛋黄1个、糖40g、低筋面粉40g、可可粉5g、油15g
装饰：蛋白1个、糖40g、室温奶油85g

【作法】
1. 两个全蛋加上一个蛋黄放入碗中，加入糖打发到挺
2. 加入低筋面粉、可可粉，均匀混合
3. 另一个碗中混合油跟两汤匙面团，混合好后加入大面团中，搅拌均匀
4. 在蛋糕纸上加入面团
5. 放入预热至170度的烤箱烤15分钟，放一旁冷却静置
6. 蛋白加糖隔水加热，轻轻搅拌避免煮熟
7. 打发成蛋白霜，分两次加入奶油，打发成奶油糖霜

Video Credit: Two Bites, https://www.youtube.com/channel/UCtZk1KGZmBsJKf5mKBwi1Hw

雪人巧克力球食谱

【材料】
白巧克力、OREO饼干30片、奶油乳酪120g

【作法】
1. 将OREO饼干敲碎，加入奶油乳酪搅拌均匀
2. 手取适量捏成球状，静置15分钟
3. 白巧克力切块加热融化
4. 将捏成球状的巧克力乳酪球沾上白巧克力，装饰一下，洒上糖粉

Video Credit: 噪咖EBCbuzz, https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g

圣诞水果蛋糕食谱

【材料】
磅蛋糕烤模1个（长23*宽13*深6.5cm）、酒渍综合果干350g、莱姆皮1颗
低筋面粉175g、杏仁粉50g、盐1/2茶匙、泡打粉1茶匙、香草精1/2茶匙
鲜奶60g、室温无盐奶油130g、白砂糖115g、全蛋3颗、表层涂刷君度橙酒适量

【作法】
1. 将面粉、泡打粉混合均匀过筛，然后加入杏仁粉及盐继续混拌均匀放置备用
2. 香草精加入牛奶里备用
3. 奶油切丁于室温软化后以打蛋器高速打发约2分钟，之后加入砂糖再持续打发约2~3分钟
4. 加入莱姆皮，然后采一次加入一颗室温蛋的方式持续打发，需等待蛋液消失后再加入另一颗鸡蛋，直到完全混合均匀
5. 改换桨型搅拌棒，并将面粉及牛奶分成2份，一次加入一份面粉及一份牛奶，以中低速混拌到均匀无粉后，再加入另一份混合至均匀，并且混拌至面团出现光泽后停止
6. 将就酒渍水果干(含酒的液体)全数倒入，混拌至均匀即完成面糊
7. 准备一只磅蛋糕烤模(Loaf Pan)，内缘喷上防沾烘培烤油(或厨房纸巾抹上一层沙拉油亦可)，洒进面粉让面粉均匀沾裹烤模壁
8. 倒进所有面糊、并用竹签画进面糊让大气泡排出，也让馅料尽可能的均匀分布
9. 如果想让这蛋糕看起来更有耶诞氛围，可以在表层加上些许红、绿色糖渍樱桃
10. 烤箱预热至180度(华氏350度)，烤盘放进烤箱中层，设定烘培时间约为60~70分钟
11. 以竹签刺入蛋糕体中央，如无沾黏即可出炉
12. 出炉后需让蛋糕放凉，触摸底部达到室温再脱模
13. 脱模后可以在表层刷上兰姆酒或君度橙酒，最后在网架上彻底放凉后才可包膜或密封保存

Video Credit: Brian Cuisine, https://www.youtube.com/channel/UCg7l-Uy0OZiAl2xkNe_5tNA

圣诞树干蛋糕简易食谱

【材料】
蛋糕：蛋白90g、砂糖50g、杏仁粉22g、糖粉20g、低筋粉20g、可可粉5g、蛋白30g、鲜奶油10克
装饰奶油：蛋白62g、砂糖88g、奶油313g、巧克力片60g、防潮糖粉适量、圣诞装饰适量

【作法】
1. 预热烤箱至摄氏220度
2. 90克蛋白加入砂糖打发，筛入杏仁粉、糖粉、低筋粉及可可粉拌匀
3. 慢慢加入30克蛋白及鲜奶油拌匀
4. 烤盘上放上烘焙纸，倒入面糊抹平，放入烤炉10分钟至表面金黄色
5. 出炉，在表面盖上一张烘焙纸，将蛋糕反转备用
6. 制作装饰奶油，奶油加砂糖打发至发白
7. 慢慢加入蛋白，搅拌至与奶油融合
8. 将巧克力隔热水到融化
9. 将巧克力倒入奶油蛋白中拌匀
10. 取一张烘焙纸，铺上蛋糕，均匀抹上装饰奶油，将蛋糕卷起
11. 将剩余的鲜奶油放蛋糕卷上面，洒上防潮糖粉及放上圣诞装饰即成

Video Credit: Day Day Cook, https://www.youtube.com/channel/UCg7l-Uy0OZiAl2xkNe_5tNA

圣诞面包DIY作法