去到西藏想要了解當地人的生活方式和風土民情，只要任意走進一家茶館便可以窺探一二。這裏是藏式生活的寫照，空氣中瀰漫的是傳統飲食的氣息，迴盪的是鄉音裏的家常，所有關於西藏的民俗都能在這裏看見，所有關於西藏的故事都能在這裏聽到。如同流動畫捲上的微型社會，生動地展示着藏民生活的方式，對於生命的態度都從這些茶館中不經意的瀰漫開來，使得遊人在不經意間與之交融、熟悉、瞭解！

來到拉薩大昭寺，擁擠人羣中佔大部分的本地藏民昭示着這兒是屬於當地人的“領地”，在這裏他們做着一切屬於自己生活該有的事情。喝茶是當地人除了朝拜之外最重要的事情，而這杯茶中蘊藏的不僅僅茶香奶味兒，更多的是藏式生活中最甜美的一面。

隨着人流擠上了狹窄的二樓，往裏面一拐是一家掛着百靈鳥甜茶館招牌的門臉，厚厚的布簾子遮着，撩起來還需要費點力氣。踏進茶館是一片喧鬧聲，滿廳的座位空無一席，穿着各式藏服的本地人排排緊挨着坐。前臺並不像內陸的服務員笑臉相迎，大嗓門的報着價格，甜茶5元一磅，藏面6元一份。沒有服務員，都需要自己去窗口等着拿。

說到甜茶，這就是西藏茶館的靈魂。它並不是我們熟知的酥油茶，它在藏民的日常生活中扮演着更加重要的角色，一天得要喝上幾杯，甚至一壺，才能得以舒暢。甜茶是由紅茶與奶粉兌制而成，做法更佳簡單，售價則更佳合理，一元錢不到就能喝上一杯。相傳這還是英國人帶來這裏的飲茶習俗，漸漸的融入進藏民的生活，讓這杯甜茶成爲疾苦生活之中聊以安慰的一份幸福。在這一杯甜茶中我們似乎看到了藏式生活所有的閒適、放鬆、溝通與享受，不見愁容，不聞疾苦，滿滿地散發着生活滋潤的味道。

一杯甜茶的放鬆之後，一碗藏面就是對轆轆飢腸的最美慰藉。清香鮮美的犛牛肉湯底是藏面的精華所在，藏面採用小麥粉製成，唯一的不同是它在煮熟之後再曬乾備用，所以每次食用時放入滾燙的牛肉湯裏即可。分量少，速度快，所以藏面也常常被當作小食而並非主食。藏面口感不夠勁道，所以一口面，一口湯，用湯汁釋放鮮美，纔是藏面真正的味道。在西藏這樣物價昂貴的高原，唯有甜茶和藏面是人們生活中形影不離的伴侶，一份甜美，一份清香，滋潤着疾苦生活，茶館經營不衰，日日茶客滿座，飲茶文化成爲藏式生活不可分割的一部分。

點上一磅甜茶，一碗藏面，與藏民同坐分享餐桌，沒有男女之別，偶爾分享茶飲。聽着傳來的藏語聲中夾雜陣陣笑聲，一份甜茶給予人們的美好，在一張張笑臉中得以詮釋。生活的樣子本就簡單，一杯甜茶，一口藏面或許就是美好生活的全部了。