可口可樂已經伴隨人們多年。在各種開心的場景,可樂是必不可少的飲料,還有人戲稱為「肥宅快樂水」。

一直以來,經典可樂的口味保持原樣,包裝也幾無變化。然而,這款經典產品要推出新口味了。據報道,可口可樂將於2月25日推出一款全新口味——橙子香草味。這款新口味可樂的包裝,在經典紅色罐身中加入了橙色元素,將推出普通版與無糖zero版。

是可口可樂十多年來首次正式推出新口味,此前最近一次推的,是2007年重新發售的香草味可樂。

那麼,為什麼要推出這款可樂新品呢?時隔十年,可口可樂終於正式推新口味,背後主要是以下原因。口味獨特,限量發售效果好此前,可口可樂曾經嘗試推出一些「富有想像力」的口味,比如牛油果、酸麵糰、黃瓜等等,消費者完全無法接受,於是都成了短期產品。

這次的經典可樂新品,一開始就定位為長期產品,所以對口味的把控做得十分到位。可口可樂表示,在新口味實驗中,他們同時也測試了紅莓、檸檬、生薑三種口味,這些口味的可樂在亞洲某些國家的反響不錯,但根據消費者調查,最受歡迎的還是橙子與香草的結合,有消費者說這款可樂的口味「獨特」。

早前,橙子香草味曾在加拿大限量發售,澳大利亞也在去年夏天推出過橙子味的無糖可樂,反響都非常不錯

製造新鮮感,刺激銷售

新推出的橙子香草口味,主要是為了滿足追求個性化口味的消費者。我們知道,再好喝的飲料,喝多了也會容易膩。而商家推出的新品,可以引發人們嘗鮮的好奇心。如果新品的定位和口味理想,是能有效刺激銷售的。比如麥當勞,多年來在常規產品之外,一直不斷推出新品。近一年來有號稱2019年第一桶的金拱門桶、秋冬季節的枇杷洋梨派、小黃人主題的爆漿芝士豬排堡等。

這些不斷推出的產品,一方面能保持新鮮感,另一方面,如果顧客出奇地喜歡,也會轉化為常規產品銷售,就像經典的板燒雞腿堡那樣。

強勢推新,能否真正大賣?那麼,實際開始銷售後,這款可樂新品的銷量會是怎樣呢?要回答這個問題,可以先看看可口可樂之前對健怡可樂的品牌升級。2018年1月,健怡可樂進行了徹底的升級:罐身變瘦長,配色也更鮮艷,並新增了青檸甜姜、櫻桃、血橙、芒果四種新口味。

這一措施有效推動了健怡可樂去年的銷量,根據可口可樂財報,2018年三季度健怡可樂獲得銷量雙位數增長。可口可樂方面表示「新瓶身設計和新口味,在很大程度上給了年輕人融入感。」這說明,品牌升級並推出新口味,能產生不錯的效果。

然而,這並不代表同樣的結論可以用於經典可樂,畢竟這是有前車之鑒的。1985年,可口可樂改變了經典可樂的配方,在盲測中幾乎所有人都偏好新配方的味道,但是,當新可樂正式推出之後,可樂卻遭遇了大規模的銷量下跌。

這是因為,經典可樂已經牢牢定位在消費者心中,即便口味不如新可樂,消費者心理上的認同,也會促使其維持對經典可樂的喜愛。

好在,這次可口可樂吸取了教訓。

之前推出新可樂失敗,還有一個原因,就是可樂公司想讓新可樂完全替代經典可樂,這對於消費者的心理衝擊是非常大的,導致了人們的抗拒。

而這次,可口可樂特彆強調:橙子香草可樂是對經典可樂的補充,而不是替代。在可口可樂的宣傳中,也提到了年輕人不會因為這款新品而放棄經典口味。

總而言之,這次的新品可樂應該能讓消費者耳目一新,也能對銷量有所促進,不過作為一款補充的產品,最終的銷量增長也會十分有限。

可樂新品的背後,是公司銷售疲軟的困境可口可樂這次推出新品,背後應該與公司的銷售疲軟有關。根據可口可樂年度財報,2015-2017三年的營收增速為-10.09%、-1.17%、9.29%,同期凈利潤增速更是下滑明顯。

另根據機構評估,2018年可口可樂的品牌價值同比下降了5%。

業績下滑的背後,主要是兩點原因。

一是,消費者的健康意識增強。隨著經濟進一步發展,中產階級人數大幅增加,人們對於生活品質的要求越來越高,也就對健康越來越重視。

在我們身邊,就能感受到這種健康意識。比如消費升級、養生健康的話題,越來越受到人們關注。反觀可樂等軟飲料,成分大多是糖分、色素,經常喝容易招致肥胖,影響健康。那麼這類產品銷量下滑,就可想而知了。

二是,行業競爭越來越激烈。在軟飲料行業,有許多其他強勢品牌與可樂爭搶份額。

除了長期的對手百事,還有紅牛、怪獸、Dr Pepper等。根據2018全球最有價值的軟飲料品牌排行榜,後三位選手的年度品牌價值分別增加13%、31%、30%,將可口可樂甩在身後。

激烈的競爭,雖不至於打敗可口可樂,但必然會導致其份額下滑,增長停滯。

那麼,對於可口可樂公司而言,應該如何保證增長呢?

最主要的方式,就是推進全品類戰略。也就是說,通過收購的方式,將一些有潛力的消費飲品品牌收入旗下,將資源導入,助其高速成長,從而帶動整個集團的業績成長。

實際上,可口可樂方面也表示了這樣的戰略意圖。

可口可樂公司總裁兼首席執行官James Quincey曾表示,可口可樂正在成為一個以消費者為中心的全飲料公司。

具體行動上,可口可樂也早已開始推進併購戰略。2018年三季度,可口可樂宣布收購Costa咖啡,這意味著進入規模5000億美元的熱飲市場。據悉,Costa將幫助可口可樂建立全球咖啡平台,還將為可口可樂提供採購、銷售和分銷等渠道。不僅如此,可口可樂還收購了奈及利亞果汁品牌Chi、康普茶(Kombucha)品牌Mojo、美國地方老牌碳酸飲料Moxie等等。

由此可以看出,可口可樂這位飲料霸主,依然有再續傳奇的雄心。而作為消費者,我們大可以喝著可樂看戲,為可口可樂默默加油。

今日話題:你喜歡新版的「肥仔快樂水嗎」?

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