築地市場-八千代

地址： 築地5丁目2-1 築地市場内 6号館

電話：03-35476762

營業時間：週一~週六05:00~13:00 休息日：週日、祝日、不定休(可參考築地市場休市日)

http://www.tsukijigourmet.or.jp/21_yachiyo/index.htm

 

這間真的是我很喜歡的一間店，總共去吃了三次，每次都必點令人念念不忘的叉燒蛋飯!

這次的用餐日是2016/11/24，也是整個旅程中我們最狼狽的一天，因為我們非常湊巧的遇上了東京睽違了54年在11月降下的初雪。

這張是從我們房間(13樓)看出去的照片，雪好大阿，光看就超冷的，實際一走出去，真的是超級冷。

這天的早上看各家新聞都說電車延誤很嚴重，我們當時還慶幸還好我們住東銀座，就算電車延誤或不開我們都可以走路到築地市場吃早餐或是在附近到處逛逛就好。

天真的我們一出門真是快冷死了，風大，雨也大。雖然在13樓窗戶看的是雪，但降下來後就變成很大滴又很密的雨，跟本來預想的浪漫初雪完全是兩回事啊。

 

我們從東急STAY銀座走到築地市場大約是10分鐘出頭左右的路程，不過這天天氣真的很不好，又濕又冷，一下下雪一下下雨，回想起來感覺我們應該有走了20分鐘以上。

到了築地市場，一路上都沒什麼人，因為真的太冷了。我本來還想今天會不會排壽司大的人會少一些，搞不好還有機會吃到，

但過去一看，還是挺不少人在排隊的。不過這已經是我去這麼多次以來最少人排隊的一次，大概就排了一個L型左右的長度吧(大約是上午九點多或十點左右)。

想想這些人真的挺厲害，不畏寒風的排隊，但我看了一下隊伍人數就果斷放棄繼續前進八千代。

今天連壽司大的排隊人數都少超多，而八千代則是完全不用等候也不用排隊就可馬上入店，店內就只有我們一組客人，有種包場的感覺呢，之前來都是需要小等一番的。(約10~20分)

每次都是從一樣的角度拍的牆上菜單。

 

我去年來的時候是吃叉燒蛋飯，那時有吃了老公點的炸帆立貝超驚豔的，貝肉好鮮甜炸起來好好吃。所以出發前我就決定今年要吃炸帆立貝&牡蠣的定食。

カキ‧車エビ‧ホタテフライ定食1900日幣

炸牡蠣‧蝦子‧帆立貝定食，另外還有付一盤醃菜及味增湯。

配菜跟味增湯都是一如以往的穩定味道，定食則有一隻蝦子、一個帆立貝及三個炸牡蠣(有點忘了是2個還是3個)。

期待了一年的炸帆立貝還是跟我去年吃的一樣美味啊，比起在小樽吃的全生的貝肉，我還是比較喜歡有稍微處理過的煎、炸方式，像茹絲葵用煎的我也挺喜歡的。

炸貝肉好鮮甜，咬下去口感也不錯很多汁，實在很滿足，只有小小一顆實在不夠吃。

炸蝦我就吃不太出特別之處，但我本身對炸蝦也還好，並不特別喜歡。炸牡蠣也不錯，滿大一顆的，比我在台灣勝博殿吃的好吃超多。

八千代的炸物真的百吃不膩，有些炸物吃完會覺得很膩或感覺很油之類的，但我吃這間完全不會有這種感覺，新鮮的食材炸起來真的好讚。

 

チャーシューエッグ定食  1300日幣

來八千代必吃的叉燒蛋定食，固定只有週二、四、六才有提供喔，我們每次都會配合這個日子安排築地的行程，因為兩個人中一定會有一人點這道。

一早就吃雙蛋配滷的肥滋滋又超級軟嫩的叉燒豬真是太邪惡了，不愧是スタミナ餐，果然可以讓人補足滿滿的元氣，剛才因為寒冷而降低的能量感覺都被補足了。

味道上也是一如以往的穩定，叉燒肉軟嫩入味而且超難用筷子夾起來的，幾乎是一夾就斷的軟嫩度。搭配醬油及濃稠的蛋黃一口下去，是一個很樸實又實在的美味。

這種單純的滋味跟利久牛舌一樣，都是我會常常回味的好味道，不是那種逆天驚豔的好吃，但是就是讓人忍不住想一吃再吃。

 

每次來我都跟老公說吃完八千代我還要再去吃高橋，但說了好多次還是沒有一次成行，因為真的太飽了，八千代的飯也好大碗啊。

個人很喜歡八千代，因為穩定的好吃而且不用排隊排很久，同時也是不愛吃生食的人的好選擇。

我是滿愛吃生食的，但每次看到壽司大的排隊人數就懶了，然後吃完八千代又超飽，回想起來還真是沒在築地吃過幾次生食呢。

 

以下順便紀錄一下前兩次在八千代用餐的紀錄，因為點的餐幾乎都一樣，就不另外紀錄了。

 

 

這是2011年第一次吃八千代時拍的，蛋黃破在飯上的畫面真的很犯規啊，以前的叉燒好像排的比較整齊XD

蝦子跟穴子魚都好大條，快要比盤子還長了。

這是2015年4月吃的，菜色真的幾乎都是點一樣的XD

是口味很穩定的美食，是可以同時獲得飽足度跟滿足度的一個好選擇。

 

 

 

 

 

 

 

 

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