今天下午茶點心教學，我們來做香酥薄脆的杏仁瓦片溜!!
瓦片其實是一道零失敗的點心，
只要簡單幾個技巧就可以完成哩，
送禮表示心意、或者自己當下午茶點心都很體面，
一定會受到大家歡迎。

影片:

 

材料

1. 將低筋麵粉與玉米粉過篩

2. 先將水加熱再加入鹽 、上白糖，攪拌均勻，最後將奶油加入溶解，攪拌均勻

3. 溶解後的液態材料到入鋼盆

4. 粉類材料到入鋼盆攪拌均勻

5. 加入蛋白攪拌均勻

6. 杏仁片到入鋼盆，攪拌均勻

7. 使用湯匙，舀一匙鋪平在烤盤上

8. 將烤盤鋪平鋪滿

9. 烘烤

10. 出爐冷卻

11. 杏仁瓦片成品

 

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