最近学到的芒果青，

材料：芒果青去皮后三斤(约1800-2000克)((金煌的不需要杀青,    土芒果的话，就需要杀青)、

         黄糖450-500克(芒果的削皮后 约25%)、可分次加入(不同批芒果口味不同，分次加可以作调整)

         话梅 约30克(芒果的1.6%)推荐用梅树牌的绍兴梅(五斤的话，大约就是小包一包，大包半包)，虽然不便宜，但味道不错

作法(金煌口味)：

1.芒果削皮、去子

2.切片(大约是0.5公分厚)，我是用食物处理机切的

3.放糖(先放三分之二)、及话梅，搅拌5分钟

4.放个一、二小时，看够不够甜，不够再加剩下的糖，如果要作冰沙就放雪碧

5.放入冰箱，一到二天就可以吃了。