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酥小鲫鱼 【所属菜系】 京菜 【特点】 颜色鲜美,鱼肉肥嫩,刺脆香酥,味道特殊。 【原料】 主料:小活鲫鱼(最好10厘米左右长)1公斤,葱白600克。调料:香油120克,糖色30克,冰糖末60克,白糖100克,五香粉3克,桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻共6克,料酒120克,陈醋120克,酱油120克,姜片12克。 【制作过程】 (1) 将鲫鱼的鳃、鳞去掉,在鳃下顺著鱼腹部剖开2厘米长左右的小口掏出内脏(小心别弄破苦胆),用用清水灌洗干净。 (2) 葱白切成10厘米长的段。把酱油、陈酯、料酒拌在一起成调料水。(3) 在沙锅内辅上一屋猪肋骨,再铺上一层姜片,再撒上桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻等香料。然后把鱼头向锅边,离心方向逐条码成整齐的圆圈(中间留个孔,形成菊花状)在上面撒上五香粉。在中间再横码上一排鱼,盖住小孔,再撒一层五香粉把葱白段照样在鱼上码成菊花形。白糖、冰糖末倒入葱白段中间,把香油糖色均匀地浇泼在葱白段上面,加入调料水一大半。 (4)把沙锅移入旺火上烧开后,盖上稍小点的瓷盘,转移到文火上煨,煨时要让瓷盘周围往外冒汤,若汤冒不上来,就必须再加上一些调料水。照此办法逐渐把其余的调料水全部加完(约需8~9小时),鱼即可煨好。 (5)然后揭开瓷盘晾6~8小时后,先取出葱白段,再小心地取出鱼(注意保持鱼形完整)。吃时在鱼上放入少量的葱,浇上原汤即成。



没有情人也要爱自己!

每次到到情人节

单身没情人的人就只能看著朋友们放闪

连出门都要被餐厅拒绝

「我们只供应情人套餐」这句话实在太伤人啦!

还是买些自己喜欢的礼物送给自己

弥补一下没有情人的缺憾吧!

超有质感品味的

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整体采用的设计精致

搭配精美的盒身

耀眼的光芒让人忍不住多看两眼

不管是自己拿来自用

还是当作礼物送人都很适合





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追逐汽车的女子-

没有人能忽略这样一张脸孔:泪眼纷纷,呜咽声声,「求求,求求你们。」黑夜在颤抖,墨镜里,必藏著一双红肿、深陷、因其绝望而绝美的眼睛。

她叫苏珊,她说:「这原本是一个温良秋夜,她开车带著3岁和14个月大的两个孩子,行驶在静谧的公路上,忽然一个歹徒窜上车,持枪威逼她下车,带著她的孩子们,扬长而去。

而她,只能无助地站在路边,对瞬间消失的车子挥手,喊道,「再见,宝贝们,妈妈永远爱你们。」而黑暗冰寒无尽。

全美国都为她哭泣祈祷,却有一个女子投书电视台了:苏珊在说谎。

女子说,她也是母亲,也曾在山崩石裂瞬间,下车问路,一转头,车被人开走,而车上,有她还是稚婴的女儿。

她说她疯了一般扑向大团尾气和泥尘,手袋脱手而飞,惨号大叫,不知道自己说了什么,旁人也听不懂——她是归华美籍,此刻却忘尽英语,只用母语声声狂呼「救命」或者「放下我的孩子」。再也不可能是别的语言了。

高跟鞋妨碍她,一把拽脱劈手扔过去,她死命追赶。忘了人的速度不可能与车抗衡,看不见脚下的石砾、玻璃屑、柏油,唯一的念头就是:女儿。她只是一个迁细亚裔的女子,那一刻却如豹如鹰,势如疯虎,连歹徒也被吓倒了,弃车而逃。而她裙摆全撕,脚踝扭伤,脚底流下殷红的血。

生死教会她锐利果敢。所以她说,那一刻,没有一个母亲,会如苏珊般高贵沉著。

九天九夜的追捕,孩子们找到了。不在暗夜不在森林,而沉在冰冷的湖底。苏珊,终于向警方自首,的确是她,因为一点情欲的贪念,亲手杀了自己的孩子。

1994年的事了。偶尔在一本书里,读到前因后果,和那陌生女子的信。我低一低头,其实并没有泪。我想我懂。

我尚不及为人母,也不曾遭逢死亡,我却曾站在高处林下,看著爱人轻快远去,仿佛有鹳雀在他鞋底翻飞,他是急著赶另一个女子的约会吧?真相凄厉地直逼眼前。不是不知道,在泪落之前应该说再见,我却做不到。因为我爱他。

我开始虚伪,听著谎言却装做一无所知;我学会窥探,四处打听如蛇之祟行,而十分看轻自己;

我的故事越编越好,好莱坞金牌编剧也没这般丰富多采,只为让他多留一分钟。

最后,我打他一巴掌。干脆痛快,出手的瞬间,像那位绝望的母亲,远远掷出她的高跟鞋。掷中没有?并不重要。

有多爱,就有多不舍;有多温柔,就有多暴烈,爱得唇边有血,眼中有泪,胸口有纠缠的爱与恨,爱到如连体婴般骨肉相连。割爱,就一定不可能如拈去一片花叶般轻松微笑。

明知留不住,收不下,却不能自控我颠倒狂乱的脚步。那一遭,我是夜深街上,追逐汽车的女子。而我无声的哭泣,他没有听见。

作者:叶倾城

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