國產有機奶粉評測二：七個品牌，哪三個更值得選？
上周，笨爸爸發布了國產1段有機奶粉的橫評。
本期，我們繼續來評測國產2、3段有機奶粉。
評測之前依然強調一個觀點：有機奶粉和非有機奶粉的營養差別很微小；無論是普通奶粉還是有機奶粉，只要是合格的奶粉，都是安全的。
例行提醒：如果不想看詳細的數據分析，可以直接看下面的評分摘要，或拉到文末看總評分和總結；如果想多了解一點細節，挑選起來更有針對性，那就請耐心看全文哦。
想看已經發布的一系列國外品牌、國產品牌奶粉評測的寶媽，可以在後台輸入關鍵字查詢，或在菜單欄的「奶粉評測」欄目中查看。
評分摘要
2段：①合生元愛斯時光②明一牧欄純③紅星歐貝星
3段：①明一牧欄純②合生元愛斯時光③紅星歐貝星
評測說明
1、本次評測的7個品牌14款國產2、3段有機奶粉，均已通過「中國有機產品」認證。
其中，飛鶴智純臻稚，由中國質量認證中心審核，獲得中國有機產品認證；
合生元愛斯時光、澳優淳璀，由北京中綠華夏有機食品認證中心審核，獲得中國有機產品認證；
明一牧欄純、紅星歐貝星，由北京五嶽華夏管理技術中心審核，獲得中國有機產品認證；
歐能多，由遼寧方圓有機食品認證有限公司審核，獲得中國有機產品認證；
蒙牛瑞哺恩，由杭州萬泰認證有限公司審核，獲得中國有機產品認證。
以上5家有機產品認證機構均已獲得中國國家認證認可監督管理委員會（簡稱國家認監委）的批准，能夠合法從事有機認證活動。
（圖片來源：國家認監委官網）
2、評測從以下6個指標進行：原料、能量、維生素、礦物質、強化配方、品牌信任度，各指標的權重佔比分別為17%、17%、17%、17%、17%、15%。
3、營養價值的評分參考了現行奶粉國家標準GB 10765-2010《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》，以及2018年9月發布的《食品安全國家標準 嬰兒配方食品（徵求意見稿）》。
4、評測為獨立評測，絕對不是廣告和軟文！評分結果供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況。
評測版本
本期國產2、3段有機奶粉橫評選擇的品牌和系列，與1段橫評相同，包括：合生元愛斯時光、飛鶴智純臻稚、澳優淳璀、蒙牛瑞哺恩、明一牧欄純、歐能多、紅星歐貝星，共計14款奶粉。
以下是14款評測奶粉的產品包裝圖：
（點擊查看大圖）
1 奶源&奶基原料比較
（點擊查看大圖）
小結：
①本次評測的14款有機奶粉中，有10款奶粉採用來自於法國、澳大利亞、奧地利、西班牙等地的進口有機奶源。
這些地方屬於南北緯40-50度「黃金奶源帶」，牧場環境、奶牛品種、奶牛養殖與管理、生乳安全控制等方面更優質、更嚴格。
其中，合生元愛斯時光、澳優淳璀為原裝原罐進口；蒙牛瑞哺恩、明一牧欄純為進口奶源、在中國生產；歐能多則是西班牙奶源、運到韓國生產再進口到國內。
②飛鶴智純臻稚、紅星歐貝星採用的是來自黑龍江的國產有機奶源，相比較而言，黑龍江奶源雖不及歐洲和澳洲奶源，但優於國內其他的奶源地。
而且，二者有機奶源均來自品牌的自控牧場，奶源的質量和安全性比非自控牧場更有保障，這一點笨爸爸會額外加分。
③奶基原料方面，只有合生元愛斯時光使用的是新鮮乳（脫脂牛奶），並採用濕法工藝，奶粉原料的新鮮度會更優一點。
其他評測奶粉中，有6款使用的是乳粉（脫脂/全脂奶粉），另外6款使用的是新鮮乳+乳粉。
④14款有機奶粉均沒有添加香精，表現較好。
2 基礎營養比較
碳水化合物
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小結：
①現行國標未對2、3段奶粉的碳水化合物含量作限定，而新國標徵求意見稿給出的參考範圍是：2.2g/100KJ-3.3g/100KJ(2段)和1.8g/100KJ-3.6 g/100KJ(3段)。
14款有機奶粉的碳水化合物含量均符合中國國標。
②在奶粉中，乳糖才是寶寶獲取碳水化合物的最佳來源（除非寶寶有乳糖不耐受症），特別是對於1歲以下的寶寶來說。
麥芽糊精、葡萄糖漿固體、白砂糖等作為碳水化合物的來源，主要作用是提供熱量，但不如乳糖那麼好，而且降低了乳糖的含量，屬於扣分項。
合生元愛斯時光2-3段添加了麥芽糊精。
新國標徵求意見稿中提出，2段奶粉中乳糖含量占碳水化合物比例不得低於90%，3段奶粉中乳糖含量占碳水化合物比例不得低於50%，所以這方面3段的扣分力度會比2段少一點。
脂肪
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小結：
①14款有機奶粉的脂肪含量均符合中國國標。
②蒙牛瑞哺恩2-3段、澳優淳璀2-3段，使用棕櫚油作為主要的脂肪酸來源，棕櫚油容易與鈣產生皂化反應，影響鈣的吸收並增加便秘的幾率，屬於扣分項。
蛋白質
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小結：
①14款有機奶粉的蛋白質含量均符合中國國標。具體蛋白質的優劣，在後面的強化配方分析中會涉及。3 維生素&礦物質比較
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小結：
①14款有機奶粉的維生素、礦物質含量均符合中國國標。
②飛鶴智純臻稚、蒙牛瑞哺恩、合生元愛斯時光2-3段未添加錳、硒；歐能多2-3段未添加硒。
雖然符合現行國標的規範，但在新國標徵求意見稿中，提出將錳和硒調整為2、3段奶粉的必需成分。在這裡，笨爸爸採用新國標徵求意見稿進行評分。
③由於新國標徵求意見稿大幅調高了2、3段奶粉葉酸等含量的最小值，因此，如果奶粉中這些物質的含量超過了「新」的最小值，會得到額外加分。
其中，11款葉酸含量較多，得到額外加分（標註為+）。具體情況如上圖。
4 強化配方比較
DHA/ARA
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小結：
①0.3%≤DHA含量≤0.5%（佔總脂肪含量），或3.6mg/100kj以上，對寶寶的智力和視覺發育更優，笨爸爸會額外加分。
②紅星歐貝星2-3段、澳優淳璀2-3段、合生元愛斯時光2段，DHA添加量較高，得到額外加分（☆）。
③蒙牛瑞哺恩2-3段沒有額外添加DHA/ARA。
常規強化配方
（點擊查看大圖）
小結：
①常規強化配方，即雖然在國標中不是必需成分，但大多數奶粉都會添加的營養物質，包括：膽鹼、肌醇、牛磺酸、左旋肉鹼、核苷酸和膳食纖維。添加常規強化配方不額外加分，只有達到一定量才加分。
②14款有機奶粉中，添加的常規強化配方含量均符合中國國標。
③明一牧欄純2-3段的牛磺酸含量較多，得到額外加分（標註為+）。
④明一牧欄純添加了全部6項常規強化配方；
紅星歐貝星、歐能多，添加了2項常規強化配方；
合生元愛斯時光、飛鶴智純臻稚，添加了1項常規強化配方；
蒙牛瑞哺恩、澳優淳璀，未添加任何常規強化配方。
特色強化配方
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小結：
①特色強化配方，即只有部分奶粉才添加的營養強化物質，一般包括：乳鐵蛋白、OPO、CPP、葉黃素、益生菌等。添加特色強化配方，並且達到一定的量，可獲得額外加分。
②明一牧欄純2-3段均添加了葉黃素、乳鐵蛋白、CPP、益生菌，4種特色強化配方。
葉黃素有助於增進視力、保護視力；乳鐵蛋白有助於提高寶寶自身免疫力、促進寶寶生長發育；CPP（酪蛋白磷酸肽）能夠提高鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率；益生菌一定程度上可以促進腸道菌群平衡，幫助寶寶更好地消化吸收。
③合生元愛斯時光2-3段均添加了天然乳脂，能夠優化鈣和脂肪酸的吸收，防止寶寶便秘。
④其他10款有機奶粉均沒有添加任何特色強化配方。
5 品牌信任度
（點擊查看大圖）
小結：
①品牌信任度，是指一個品牌在研發、產品質量控制、誠信度上給消費者展示的形象，這些都需要經過長期的積累。品牌信任度對消費者選擇奶粉，也有著至關重要的影響。因此，這次笨爸爸將它列為橫評的指標之一，具體評判由品牌歷史、3年內是否出現過安全事故、3年內是否被抽檢過不合格、3年內是否被處罰（通報）過，以及產品配方是否已經通過了國家食葯監局的註冊，5方面組成。
②14款有機奶粉中，飛鶴、歐能多、紅星，3個品牌擁有50年以上的歷史；其他4個品牌歷史在10至20年不等。
③安全事故方面，近3年內，14款有機奶粉均沒有出現安全事故。
④抽檢方面，近3年內，14款有機奶粉均沒有抽檢不合格記錄。
⑤處罰或通報方面，近3年內，除合生元外，其他有機奶粉品牌在國內的工廠均因生產或管理等環節存在缺陷而曾被通報，屬於扣分項。
⑥配方註冊方面，14款有機奶粉全部通過了配方註冊。
6 總評
根據以上分析，笨爸爸綜合了奶源地、奶基原料、基礎營養、強化配方、品牌信任度等指標，對14款評測有機奶粉進行了細緻的打分（滿分100分）。具體得分情況如下圖：
（點擊查看大圖）
根據得分情況，笨爸爸給大家提供以下幾點建議：
①合生元愛斯時光、明一牧欄純、紅星歐貝星，這3款在國產有機奶粉1、2、3段橫評中均排在前3位。
②合生元愛斯時光：2段80.31分，3段79.63分
3段評分略降低的原因在於，2段DHA含量豐富得到了額外加分，但3段添加量下滑沒有加分。
其他方面，奶源及原料乳、天然乳脂和品牌信任度是合生元愛斯時光的優勢。但其2、3段開始添加了麥芽糊精，並且缺乏錳和硒，需要注意。
③明一牧欄純：2、3段79.66分
明一牧欄純2、3段評分相同，優勢依舊是強化配方，不僅添加了全部6項常規強化配方，而且額外添加了4項特色強化配方。但其在原料乳和品牌信任度方面被扣分。
④紅星歐貝星：2段79.35分，3段79.01分
2、3段分數差異在於3段的DHA加分分值有所下調，所以2、3段的情況基本上是一致的。
紅星歐貝星2、3段最大的優勢在於DHA含量豐富，但其2、3段的奶基原料為新鮮乳摻有乳粉，強化配方的添加也比較少，並且因品牌信任度被扣分。
提醒
由於有機認證的緣故，大部分有機奶粉通常添加的常規強化配方、特色強化配方的種類和含量都比較少，有的連DHA/ARA都沒有添加。
所以在選購時，家長應結合上文提到的有機奶粉的利弊及價格因素，同時考慮寶寶自身的生長發育需求。
大的判斷方向是，有機奶粉含有基本的營養成分，能夠滿足寶寶的基礎營養需求。但如果寶寶需要進行營養「強化」，則考慮選擇強化配方更齊全的普通配方奶粉。
最後附上14款有機奶粉2019年4月下旬的價格一覽表（不考慮促銷和打折），供大家參考。
（點擊查看大圖）
好啦，本期的國產2、3段有機奶粉橫評到這兒就結束了！
如果你有任何問題想諮詢，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨解答。
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