天氣越來越溫暖之後，很多家長都喜歡帶着自己的孩子去鄉間田野的味道，因爲可以感受一下不一樣的自然風光，也可以看到更多的野草和野菜，尤其是對於那些生活在城市裏的人來說，有機會可以去鄉間走動，真的是一件非常值得高興的事情，畢竟在這期間可以見識到很多之前不瞭解的東西。因爲在田埂之上有些外表看上去不起眼的野草，瞭解之後很有可能是非常珍貴的東西，比如今天要給大家介紹的這種三葉草的根，就是很多人都沒有留意過的好東西。

文/小胡說美食

三葉草在農村很多地區都是非常常見的，尤其是田野之中，而且生命力特別旺盛，是屬於一種非常難以清除乾淨的野草，但是也有一部分人非常喜歡，主要是因爲三葉草從外表看上去的時候很青翠，如果院子裏或者房屋周圍多長一些三葉草就會有一種別緻的美。在衆多的三葉草中，我們經常會尋找一些奇蹟，那便是難得一見的四葉草了。四葉草預示着幸運，據說在5000株的三葉草中只有一枚是四葉的，如果找到了還不是莫大的運氣嗎？那麼你們都找過四葉草嗎？

除了傳說的運氣，其實三葉草真是“真草不露相”，根部原來暗藏玄機。不要以爲三葉草只是普通野草，看過三葉草的根部之後你纔會發現，原來它底下、即它的根部有可能長成“水晶小人蔘”，也稱之爲“水晶蘿蔔”。個頭小，並且晶瑩剔透，如果有機會遇到的話真的算是一種很大的福氣。

將三葉草拔出來之後就會發現，其實它的根部形狀特別像人蔘，而且有一種晶瑩剔透的感覺，所以纔會被大家稱爲水晶人蔘。但是也曾經有網友曬出過自己的經歷，說看過三葉草根部的相關介紹之後，遇到三葉草的時候也曾經趕緊挖出來看一下，結果並沒有看到人蔘形狀的東西，估計是錯認了其它野草也說不準。

而且有一點也是需要特別給大家說明的，就是即便真的遇到了三葉草也不一定百分百可以挖出“人蔘果”，只有那些葉莖底下，泥土上面有蓮花座的三葉草纔可以，所以真的有一種運氣的成分。所以大家如果真的有機會遇到三葉草的話可以多觀察一下，認準這一點那麼就有可能挖出“水晶小人蔘”了。

對於很多7080後的農村人來說，他們小時候可能都曾經吃過三葉草的根莖，不用什麼特別的處理方式，只要清洗乾淨之後生吃就可以了，吃起來的時候有一種酸酸的感覺，除了爽脆多汁可以起到一定的解渴作用之外，還能夠在一定程度上起到清熱解毒利尿的作用。除此之外，如果平時不小心遇到跌打損傷或者被蛇蟲咬傷的情況，也可以直接把三葉草搗爛外敷，作用還是非常明顯的。

瞭解過三葉草的詳細情況之後，大家應該也都有所覺悟，其實很多生長在田野中的野菜或者野草都有它不平凡的一方面，只不過平時我們沒有往這方面深入瞭解，只是把它們當作普通的雜草來對待。如果真的有足夠的時間去往農村遊玩的話，大家平時也可以多學習一些相關野菜和野草的知識，這樣遇到的時候就不會把它們當作垃圾處理了，明確它們的用處肯定也會對自己有所幫助，不知道大家生活的地方有沒有三葉草呢？