【優格的營養價值高過牛奶】

我們都知道牛奶中有諸多營養元素，如蛋白質、脂肪、乳醣、乳生素AB羣、維生素D，以及各種礦物質，包含葉酸、鈣、磷、鎂、鐵、鈉、鉀等，但直接喝牛奶的吸收效果並不見得最好。，若您喜歡喫優格，選擇自己製作優格會比喝牛奶更棒

當牛奶發酵成優格後，會使牛乳中的酪蛋白、脂肪、乳糖以及各種微量元素分子變得更小，而更容易為人體所吸收，而且還能加強鈣、磷、鐵質的吸收，並且合成製造出比牛奶更多的維生素B1、B2、B6、B12。

【補充好菌顧腸道】

優格因為有豐富的益菌，長期食用補充益生菌能夠使代謝順暢，也能抑制腸道內的壞菌滋生，保持腸道內的菌相平衡，故而排除體內毒素、提升免疫力，使得身體越見健康，這是優格的健康價值更勝牛奶的主要原因之一。

所以現代越來越多人開始以優格取代牛奶，市面上也有越來越多的優格商品，但為了迎合大眾口味與降低成本，大多優格商品都有益菌數過低與糖份熱量過高的疑慮，為了健康想長期喫優格，還是建議用DIY優格的方式。