(北京時間記者 鍾智瑤報道)當點外賣成爲一種生活習慣，外賣的食品安全就越發受到市民的關注。4月18日，記者走進位於海淀區的西貝莜麪村、和合谷兩家連鎖餐飲商戶，瞭解“食安封籤”項目的施行效果。

圖：“食安封籤”得到推廣

據瞭解，今年2月，海淀區食藥局聯合餓了麼、百度外賣正式啓動了“食安封籤”項目。即商戶出餐時會統一地封籤進行包裝，騎手取餐送達用戶手中，確保封簽完好無損。該項目就好比給餐盒上了個“保險”，以杜絕食品在配送過程中遭到污染。隨後，美團外賣也加入其中，三大網絡訂餐第三方平臺同步推進此項工作。

圖：封口貼使用說明

此前，有媒體曾曝出外賣員偷吃客戶餐食，有的甚至是用手抓着當街直接“試吃”的案例，引起了一片譁然。如今，安全環保的食安封口簽在海淀試點免費投放後，效果顯著。據餓了麼、百度外賣公共事務部總監陳華介紹，對消費者做的調查顯示，約90%的受訪者看到自己訂的餐品受到食安封籤的保護後，支持這一做法，並表示自己的餐不用擔心被偷吃，更加安全了;10%的受訪者表示沒有太在意。同時，部分商戶也表示要積極參加，自行印製食安封籤。

圖：封籤使用步驟

美團外賣社會責任項目經理(封籤項目負責人)裘燕表示，自美團啓動食安封籤項目以來，首期在全國30城市投放了600萬張封籤。今年3月開始，美團陸續在全國100個城市投放千萬張第二代“放心籤”，從源頭上爲外賣配送加上一道安全鎖。相較於第一代食安封籤，第二代“放心籤”升級了主材品質，紙面設置鋸齒安穩，如遇到外力撕毀，將留下永久性痕跡，一旦拆開無法重新接回。通過活動數據顯示，美團“放心籤”的出現，使消費者對於外賣服務和質量的滿意度得到了極大提高。

圖：海淀區食藥局檢查“食安封籤”項目實施效果

據海淀區食藥監局食品市場科科長周平介紹，自“食安封籤”項目啓動以來，得到了三大外賣平臺的積極響應，也獲得了消費者的認可和好評，越來越多的商家主動提出想加入食安封籤項目，已經基本達到“把食品安全封起來”的初衷。周平表示，下一步，海淀區食藥局將繼續推動外賣平臺食安封籤使用，鼓勵轄區各網絡訂餐平臺集思廣益，創新食品安全管理方法，用科技把網絡食品變得更安全。