小編真的是非常喜歡喫海鮮，魚、蝦、螃蟹這些都不算什麼稀奇的海產品了，今天給大家推薦的這個食材有“海中八珍”之稱，40塊錢1斤，可惜喫過的人不太多。“它”是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱爲“四大經濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。而且，墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實有一定的抑癌作用。快和小編學一學怎麼做吧！

　　彩椒墨魚

　　配料：

　　冰鮮墨魚 1個、彩椒 1盤、生抽 適量、蒜 2瓣、姜 10克、蔥 10克、調和油 10毫升、八角 2瓣、料酒 5毫升、胡椒粉 0.5克、精鹽 適量

　　烹飪步驟：

　　1.將墨魚洗淨，切花刀後再切成塊，用開水大火焯一下。

　　2.彩椒洗淨切塊。

　　3.蒜切成片，姜切絲，蔥切圈。

　　4.起鍋，加入油和八角小火煸出香味。

　　5.加入彩椒快速翻炒勻。

　　6.加入蔥、姜和蒜翻炒出香味。

　　7.下入焯好的墨魚、料酒、鹽和胡椒粉翻炒勻，加入生抽調勻既可。

　　8.炒好的菜。

　　9.裝盤的菜。

　　烹飪小貼士：

　　1、一般人羣均能食用。適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應少喫；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

　　2、墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。

　　3、李時珍稱墨魚爲“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。墨魚殼，既“烏賊板”，學名叫“烏賊骨”，也是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。