以前香肠总是孤孤单单被煎好上桌，这次一顿饭料理变出香肠好朋友！

其实是有一次，天气冷很少出去买菜、买肉！当冰箱只剩下香肠和葱蒜，配色红萝卜...你会怎么做呢？

当然就是赶快准备食材~吃饭啦！

[准备食材]

1. 香肠    两根 (几个人几根，川烫至肉熟放冷切片)

2. 红萝卜    半根  (切片)

3. 青葱   4根 (青葱段和葱白分开)

4. 蒜头   半颗 (约5~6瓣，拍碎)

  

1. 蒜爆香

稍微出蒜香

2.加入葱白、红萝卜片

 

均匀拌炒

炒至红萝卜素出来

3. 加入已处理好的香肠

 (错误示范) <<<< 

 (正确示范) <<<< 

先将配料推至一旁，让香肠单独煎至脆皮

(PS，香肠会慢慢一直出油，可将锅子倾斜让油流向香肠)

4. 加入青葱段

↓ 这是葱段生样，没有气色

利用香肠出油跟香肠独特黏黏的香肠油，让青葱段过油拌炒

↓ 过油之后会变得青翠绿又香

沥掉多余的油

5. 完成 (盛盘) 

超可口的，配著葱和红萝卜一起享用，让香肠多了些好朋友！

赶快来品尝 

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