"海丘甜點工作室"是臺北河牀工作室的二店

其店面就開在文藝氣息濃厚的神農街上

有趣的該店前身是我曾經住過的木子民宿

因此雖然我是第一次來

卻有舊地重遊的熟悉感

 

 

從外觀看建築跟以往沒有太大差異

 

但一走進玄關就發現以往貫穿樓層的天井被封了起來

 

店面內部維持著老屋格局

裝潢不只看起來文青風十足 

從擺設中可以看出這裡跟河牀一樣關心自然環保與社會議題

 

 

 

 

除一樓外二樓也設有座位區

 

 

環境看起來相當有個性

 

 

由於我抵達時已是傍晚

冷藏甜點的選項少了一半

 

常溫甜點可麗露則有多種口味可選

店內消費有每人一項冷藏甜點或一杯飲料的低消

我跟聖都對飲料沒有興趣

就挑了兩款甜點來品嚐

 

 

【丘  $180】

外型長得像山丘的"丘"

光看顏色就知道是款以抹茶為主題的甜點

甜點外表有趣

但用來呈現山丘形狀的餅乾質地很硬

所以不大方便用叉子食用

餅乾夾層中的主體是以薄脆抹茶巧克力包裹層次內餡

我覺得裡頭最令人感到驚喜的是口感Q彈的白玉餡

不僅與抹茶搭配的相得益彰

也使口感達到巧妙的平衡

 

 

【巫婆  $190】

"巫婆"是因應萬聖節創作的季節性甜品

甜點上有頂巧克力巫婆帽模樣饒富趣味

巧克力甘納許與烤巧克力交織出濃厚的可可風味

中央包入以紅酒釀的番茄

酒釀番茄其實味道很不像番茄

反而很像是烏梅

如此奇妙的組合讓我覺得很有新鮮感

 

 

"海丘甜點工作室"的甜品表現不差

但我這次內用的經驗不是很好

因為我跟聖兩個人來

店員很堅持我們兩人只能坐兩人座

明明店內的四人座位是空的

而且當時是平日已接近打烊的時間

我們用餐時根本沒其他新客人來坐這裡

店員不知變通的堅持讓我特地造訪的心情打了折扣

或許店員是擔心讓我們坐了四人位後

之後會有其他多人數的客人需要沒法坐

但店員沒有多加解釋只是一昧地說不行帶過

令我覺得店員的態度好制式且冷淡

如果店員能在帶位時說明清楚

我可以理解店家的考量之處

可惜的是店員看起來就是一副拒人於千里之外的樣子

讓我對海丘感到有些失望

 

 

海丘甜點工作室 Pâtisserie Seaknoll

地址：臺南市中西區神農街145號

電話：06-2213324

時間：13：00～19：00（週三、週四公休）

品嚐日期：2018/11/05

延伸閱讀：【臺北 大安】河牀工作室 Pâtisserie Rivière

 

查看原文 >>