隨着人們對於喫的食物越來越講究，現在大家去到菜市場買菜的時候，那些豬羊魚肉都是最常見的食材，而魚肉因爲它的肉質鮮美，蛋白質豐富，脂肪含量低，從而深受大家的喜愛。今天我要說的一種魚肉，它就像池塘裏面的“鱷魚”一樣，哪怕斷水幾天之後還能夠存活，而且很多的漁民看到它之後頭就疼。

　　這種讓漁民頭疼的一種魚就是火頭魚了，它還有其他的名字叫做柴魚，黑魚等等，這樣一說之後，相信很多人就都知道了吧！這種魚全身都是斑紋，看起來十分霸氣。但是它最霸氣的還不只是外表，而是在淡水中，只要有它，其他魚類幾乎就沒有任何的立足之地了，它的“性格”怪異，很少有其他的魚類能夠和它相處融洽。

　　在漁民的心中，對它是又愛又恨，很多漁民就算是要養殖它，那也是提供一個專門的池塘來養殖。經過專家的統計，這種魚類如果和其他的小魚小蝦一起養殖的話，用不了三十天，其他的魚蝦就全部都會被它喫的一乾二淨了。雖然說漁民很恨它，但是因爲它的肉質鮮美，深受很多喫貨的喜愛，所以在市場上它的銷量還算不錯，在這一點上，漁民還是挺喜歡它的呢！

　　要知道，這種魚一般在產後恢復或者是病後調整的時候，大家都會熬上一些黑魚湯，這種魚肉不僅更容易消化，而且它還能夠幫助傷口的癒合哦！對了，還有最重要的一點，這種魚類的刺兒少，對於那些怕被魚刺卡住的人來說，可是一種福利哦！