假日早上從大智路轉進信義街，很難不被眼前的景象給驚嚇住，

遠遠就可以看到前方轉角有大量的汽機車與人潮聚集，

說是溢到馬路上，一點也不誇張，如同菜市場般地熱鬧，

這就是「天津苟不理湯包」(信義街湯包)的魅力。

 

停妥機車後往點餐櫃檯聚集，可以明顯感受到人潮聚集的氣勢，

工作人員拉開嗓門指揮內用與外帶的排隊路線，

雖然人潮如前僕後繼般地沒停過，但是秩序還算不錯，

點餐與取餐速度都挺快的，騎樓下用餐區的翻桌速度也快，

通常稍微等待一下就會有位置，

頭一次深深感受到喫早餐，原來也要像戰場般的快狠準。

 

 

經營到招牌已經掉落，看不到任何店名的天津苟不理湯包，

就位在顯眼的轉角處，早上十點不僅店外機車圍了一圈，

身後還有好幾輛汽車停在路邊，沒仔細看還以為是熱鬧的菜市場

 

 

偌大的蒸臺與蒸籠，不難看出湯包熱賣的情況，

還特地分為外帶與內用兩個排隊處，嚴格作出人潮分流，

但好險排隊隊伍消化快速，幾乎不需等待就可以拿到餐點

 

 

滿滿的人潮佔滿騎樓，只要一有空位馬上就有人補上，

估計光現場就有超過50人用餐，一旁持續有人加入這場戰爭，

建議有人點餐、有人找位置坐，纔不會拿著餐點站在旁邊空等

 

 

湯包加上蛋餅與豆漿，幾乎是每桌的點餐模式，

44元親民的價格加上份量十足，不難理解生意為何會如此興隆

 

 

約棒球大小的湯包，光看外觀與一般的肉包沒兩樣，

白皙圓胖的外表既討喜也誘人

 

 

仔細瞧瞧湯包的一角，已經慢慢有湯汁浸濕麵粉皮，

為待會享用的爆漿快感作出預告

 

 

扒開白皙、厚實的麵粉外皮，油亮且香郁的鮮肉湯汁馬上傾洩而出，

從浸濕的麵粉皮內側不難看出湯汁有多麼豐富，

瘦肉為主的扎實鮮肉內餡帶有濃鬱的蔥香味，加上鮮肉湯汁，

滑順鮮嫩的口感讓湯包就這麼咀嚼後滑入喉嚨

 

 

便宜又簡單的蛋餅作為湯包的口味轉換與填飽肚子之用，

雖然是配角，但是味道與口感也是算是中規中矩

 

 

淋上甜辣醬換換口味也是不錯的選擇，也讓蛋餅看起來更加美味

 

 

飲料單價雖然便宜，但取用方式卻是連同紙杯與飲料桶放在一旁，

讓顧客自由心證地結帳後自行取用，只能說老闆真的是佛心來的

 

店名：天津苟不理湯包

地址：臺中市東區信義街63號

電話：(04)2220-1790

營業時間：05：30 ~ 11：30

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