最近几天一直在忙著打造餐创付费社群，不是在整理群内讨论的餐创知识和话题，就是在设计一些活动，带动群友交流讨论一起精进，这些事看起来简单，其实消耗得时间精力还是相当多的，导致我两耳不闻窗外事。

几天闭门琢磨这些，优衣库和大白兔的事之前完全都没有听说，直到有某公众号的记者约我想采访下对此事的看法，我才匆忙跟进了一下热点。

前几天，优衣库和Kaws最后一次联名的T恤正式发售。

此次上新遭遇了优衣库史上最大规模的疯狂抢购，现场哄抢人潮堪比电影《釜山行

》。

而在电商平台的优衣库官方旗舰店，虽然首页还挂著该联名T恤上市以及购买方式的信息，但该联名款的每个商品页面均显示「该商品已经下架」。

为什么优衣库这次发售的联名款如此奇货可居？Kaws个人的商业价值、最后一次联名固然都是原因之一，但除了这些之外，还有一个不容忽视的原因，就是黄牛囤货。

优衣库为了避免出现消费者哄抢、黄牛加价等乱象，已经出台了商品限购政策。然而在遭遇疯抢的线下门店，限购政策如同摆设，消费者和黄牛们通过重复排队结账的方式避过限购。

据《北京商报》报道，有些黄牛直接现场加价50元出售抢购到的商品，随后被店内安保人员请出。根据优衣库官网显示，本系列价格多为单件99元，也就是说黄牛的加价已超50%。

而在二手商品平台上，该款联名T恤和布包已经被多人拿出来销售，99元一件的T恤叫价最高达到了9999元，翻了百倍不止。（当然，我猜这个9999的大概率不是为了真的卖出去，而是为了让那些加价没那么夸张的显得更合理一些，感兴趣的朋友可以看看心理学畅销书《影响力》）

黄牛党来源于上世纪公家发放粮票，有人倒卖，那个时期并不叫黄牛，只称呼倒票人，后来出现倒卖火车票，景区旅游票，演唱会票，电影票，医院挂号单等，现在统一称为黄牛党。

其实在社会分工越来越细致的今天，有的人需要用钱换时间，有的人需要用时间换钱，黄牛如果只是代替别人排队，倒卖一下某些产品，赚个适度的差价，似乎也挺符合市场经济规律的。但黄牛的疯狂囤货，哄抬物价的同时也增加了正常顾客的购买难度，扰乱了社会秩序。

如果说火车票的实名制让黄牛受到了一些挫折，那么网红店的兴起，绝对是让黄牛党们又焕发了第二春。

」喜茶「未必算得上是网红店的鼻祖，但绝对算得上是网红店的宗师。

上海来福士店，是喜茶在华东地区开设的首家店。在2017年2月开业后的1个月里，它创造了「买1杯排队7小时」的记录，多达上百人、3个排队区。

此前已有多家媒体曝光过职业黄牛在现场兜售现货，更有甚者会直接出售排队号。这家店也和对面人民广场上同样以排队著称的糕点品牌「鲍师傅」，被戏称为「人广双雄」。

而现在，上海市中心又新添了一家网红店，这家新店叫「大白兔奶茶」，无数人的童年记忆大白兔开奶茶店了。

大白兔奶茶店内的标价其实还是很亲民的，但这家店每天都有几百上千人排队，5个小时才能买到一杯，排队的队伍长达1000多米，非常夸张。因为供应有限，店家甚至还出了限购规定：一个人最多只能买两杯。

于是无数黄牛进入了排队的人群，到手后的转手价格也是相当美丽，据说」优惠价「已经过百，最高甚至接近500元。

保守估计，黄牛党在2017年的喜茶热里收获上百万元，他们是喜茶背后的「赢家」，也是零售商业的缩影。

这种现象客观存在并且可能还会长期存在。

说起网红店与黄牛，我最早接触是在2014年，当时我刚刚出道，在成都春熙路开小吃店，生意还不错，每天都有人排队。附近有一家同行是行业「神话「，每天刚一开门就排队，一直排到关门，起先我也只是以为前辈高手生意做的比我更好而已，可直到有一天春熙路暴雨，整条街上都没人，我开门一天卖了两三百块，还是老顾客照顾生意，可他们家门前还是有人打伞排队，这个事就有点邪门了。

其实网红店有【纯金网红】和【镀金网红】的区别（纯金网红是指本身有很多年口碑积淀，借助互联网越演越热，而镀金网红则是指通过第三方人为操作包装出来的快招品牌，主旨是收割加盟费，详情请参阅拙作：

现在还有什么普通人不太知道的暴利行业？?

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）

黄牛党也分【C端黄牛】和【B端黄牛】。这可能就不是普通消费者能轻易识别的了。

发现了同行排队异常的现象后，我花了很多时间留心观察，发现排队的人原来很多也是黄牛党，于是几经周转我也联系到了相关人员，可是询价后却发现，成本还真的不低，如果用黄牛排队的方式盘活一家门店，只靠产品销售利润可能是没办法支撑这么巨额的」营销成本「的。

在所谓」互联网思维「刚刚兴起的那几年，流行过这么一句话」羊毛出在猪身上，狗来买单「，这句话用来形容今天的快招网红店，黄牛，和加盟商之间的关系，可能再合适不过了。

之前的黄牛党本在做的事C端生意，从网红店买了东西加价卖给消费者，而一些快招网红店索性雇佣黄牛们排队，直接由B端商家支付黄牛费用，让黄牛薅够了羊毛，制作出门庭若市的虚假繁荣，引导加盟商们入场，除了赚取加盟费，快招们还可以通过加盟商赚取品牌使用费，设计费，装修施工差价，原材料差价，设备差价，印刷品差价等等长期利润。于是，加盟商们成了整个【黄牛~网红经济】中最后来买单的狗。

有很多公司通过这样的方式从一个做C端生意的单店模式直接过渡到做B端生意，赚得就是加盟商的钱，加盟费对这些公司而言只是小钱，更多的是源源不断地通过供应链持续地赚钱，比如原材料加价50%，甚至加价100%，再把它出售加盟商，导致加盟商的利润极低，就会出现大片的关店潮。

其实连锁加盟本身是一个很成熟的商业模式，在美国餐饮行业中，连锁店比例占到了30%左右，但在中国只占不到5%，这说明中国的连锁加盟产业链并不足够成熟。

在正规的优质的加盟合作中，品牌方本身应该提供很多具备核心竞争力的东西，包括品牌价值、稳定的供应链、健全的督导系统，甚至包括对当地资源的掌握等等，才能实现品牌方和加盟商的双方共赢。

但像这些营造一时虚假人气的网红品牌、快招品牌就是市场里的蛀虫，或者说是市场将要淘汰的劣质品，他们在其中攫取了非常丰厚的利润，但是却坑害了一批批加盟商的利益，对整个行业造成了破坏性的打击。

遗憾的是，仍有不少对创业、对餐饮知之甚少的小白受到这种虚假人气的蛊惑，甘愿入局，拱手献上所有积蓄当韭菜。

收割了一波又一波韭菜的网红店，也依然像春风吹又生，换了个门头，又开始招摇撞骗。

写这篇文章的目的很简单，第一是以正视听，希望有缘分看到的朋友能在付加盟费前，先冷静一下，花点心思学习一下如何筛选靠谱的品牌，第二是给我的餐创设群打广告，餐创群是收费的，门票29.9，是否需要请自行判断，以下是餐创社群的社群逻辑。

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